Préchauffez le four et préparez votre moule à gâteau en damier - Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser les moules avec un aérosol de cuisson.

Crémer le beurre et le sucre - À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre pendant environ deux minutes. Ensuite, ajoutez les œufs un à un, en battant juste assez pour les incorporer.

Ajouter les ingrédients secs - Ajouter une tasse de farine, du bicarbonate de soude et du sel. Ensuite, ajoutez le lait et deux tasses de farine, en alternant entre les deux. Ajoutez l'extrait de vanille à votre mélange et battez encore une minute.

Diviser le gâteau - Verser la pâte dans deux des moules à gâteau. Mélanger le cacao en poudre et avec l'eau chaude dans un petit bol. Pour le reste de la pâte, ajouter le mélange de poudre de cacao puis verser dans deux moules.

Cuire les gâteaux et préparer le glaçage - Cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes et laisser refroidir pendant 30 minutes. Battre le sucre à glacer et le beurre à feu doux pendant une minute. Ensuite, augmentez la vitesse à moyenne pendant trois minutes et ajoutez la crème épaisse et la vanille.

Assemblage - Pour chaque gâteau, découpez un cercle avec l'emporte-pièce de 5.5 pouces. Coupez ensuite chaque morceau de 5.5 pouces avec l'emporte-pièce de 2 pouces. Déposez votre plus gros gâteau à la vanille suivi d'un cercle de chocolat puis de vanille puis d'une couche de glaçage.

Pour le deuxième anneau, commencez par le plus gros anneau de chocolat puis vanille, puis chocolat. Alternez pour les deux couches suivantes, puis placez les gâteaux les uns sur les autres avec une couche de glaçage entre les deux. Décorer de glaçage.

Préchauffer le four et préparer les casseroles - Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et graisser les casseroles.

Tamiser les ingrédients secs - Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Crème Beurre et Sucre - Avec un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à consistance lisse et ajouter le sucre, en mélangeant pendant 3-4 minutes. Ajouter la vanille, les œufs et le jaune d'œuf, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ajouter le mélange de farine et diviser - Ajouter la moitié du mélange de farine et verser lentement le lait. Ensuite, ajoutez le reste du mélange de farine et mélangez jusqu'à consistance homogène. Séparez la pâte dans deux bols.

Dans l'un des bols, mélanger le zeste de citron, le jus de citron et le colorant alimentaire jaune. Dans l'autre bol, incorporer la confiture de fraises et le colorant alimentaire rose. Ensuite, versez les deux couleurs dans deux moules à gâteaux chacun.

Cuire et assembler - Faites cuire les gâteaux pendant 22 à 25 minutes et laissez-les refroidir pendant 15 minutes. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez soigneusement le dessus des gâteaux pour les rendre de niveau.

Utilisez l'emporte-pièce de 4 pouces pour découper les centres du gâteau. Ensuite, utilisez le couteau de 2 pouces pour couper les centres des gâteaux de 4 pouces. Pour la première et la troisième couche, commencez par la fraise, puis le citron, puis la fraise, en alternant pour la deuxième et la quatrième couche.

Placez les gâteaux les uns sur les autres avec une couche de crème au beurre entre chacun. Décorer le reste du gâteau avec de la crème au beurre.