Les recettes de glaçage au fudge au chocolat les plus incroyables
Ici, nous sommes des fans de chocolat - c'est notre saveur préférée ! - et nos vies ne seraient pas complètes sans un glaçage au chocolat ! On le mange à la cuillerée. Vous trouverez ici nos recettes préférées de glaçage au fudge au chocolat que vous pourrez déguster sur n'importe quel gâteau ou cupcake de votre choix.
Matériel
- Micro-ondes ou bain-marie
Ingrédients
- 2 tasses de beurre non salé ramolli
- 2 ½ tasses de sucre en poudre tamisé
- 1 ¼ tasse de chocolat noir en poudre vous pouvez également utiliser de la poudre de cacao hollandaise !
- ½ tasse de la température ambiante entier gras, crème sure
- ½ tasse d'eau chaude
- 2 Cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 10 onces de 60-70% de chocolat noir
Instructions
- Étape 1
- Hachez le chocolat et faites-le fondre, soit au micro-ondes, soit au bain-marie et laissez-le refroidir.
- Étape 2
- À l'aide d'un batteur sur socle muni d'une spatule, battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et de couleur vive. Cela prendra environ 5 minutes.
- Étape 3
- Tamisez le sucre en poudre avec la poudre de chocolat noir et continuez à mélanger.
- Étape 4
- Ajouter la crème sure, l'eau chaude et la vanille à basse vitesse jusqu'à ce que tous les liquides soient bien mélangés. Raclez les parois du bol pour que tout soit incorporé. N'ayez pas peur s'il a l'air un peu caillé.
- Étape 5
- Battre à feu moyen à élevé jusqu'à consistance lisse, ce qui prendra 2 à 3 minutes de plus.
- Étape 6
- Ajouter le chocolat fondu tiède et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
- Étape 7
- Utilisez-le immédiatement ! Vous n'avez que 30 minutes jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Nous vous déconseillons de le préparer à l'avance.
Notes
Soyez créatif avec ces glaçages. Nous aimons ajouter des pépites dessus pour obtenir un look plus festif. Nous sommes même allés jusqu'à ajouter plus de pépites de chocolat sur le dessus pour obtenir un peu plus de chocolat.
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