Dernière mise à jour le 15 juin 2021
Riche et décadente, cette délicieuse recette de gâteau aux tortues de A à Z est un incontournable. La combinaison de chocolat, de caramel et de noix de pécan en fait un dessert irrésistible. C'est le gâteau parfait pour servir lors de tout événement spécial.
Cette recette est simple et bien qu'il y ait beaucoup d'étapes, c'est relativement gâteau simple à faire. Vous allez adorer le résultat final, car ce gâteau a l'air élégant et a un goût incroyable. Ce sera un succès lors de toute fête ou événement que vous organisez, car les gens vont l'adorer.
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Ce dont vous avez besoin pour suivre ces instructions
Ingrédients pour le gâteau
- Oeuf 1, température ambiante
- 2 / 3 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de babeurre
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de café chaud
Pour le glaçage
- 1 / 2 tasse de lait
- 1 tasse de sucre
- 6 à soupe de beurre
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 3/4 tasse de caramel
- 1 1/2 tasse de pacanes, grillées
Matériel
- 3 moules à gâteau de 9 pouces
- Aérosol de cuisson
- Parchemin
- Bol à mélanger moyen
- Grand bol à mélanger
- Spatule en caoutchouc
- Casserole moyenne
- Fouet
- Grille
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Instructions étape par étape
Première étape : préchauffer le four et graisser les moules à cake
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser trois moules à gâteau de 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Couvrir le fond des moules avec du papier parchemin et vaporiser d'un aérosol de cuisson.
Deuxième étape : mélanger l'œuf, le babeurre et l'huile végétale
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger l'œuf, le babeurre et l'huile végétale.
Troisième étape : mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine tout usage, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
Quatrième étape : combiner les ingrédients humides et secs
Ajouter lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le café chaud et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé.
Cinquième étape : cuire les gâteaux
Verser uniformément la pâte à gâteau dans les trois moules à gâteau préparés. Cuire les gâteaux pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir pendant 10 minutes dans les moules avant de les démouler sur la grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Sixième étape : faire le glaçage
Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre. À feu moyen-élevé, porter le mélange à ébullition, puis ajouter le beurre en remuant fréquemment.
Retirer le mélange de glaçage du feu et ajouter les pépites de chocolat. Mélanger le glaçage avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Septième étape : décorer le gâteau au chocolat des tortues
Couvrir la première couche de gâteau avec du glaçage, 1/2 tasse de noix de pécan et arroser avec 1/4 tasse de caramel. Répétez ce processus pour chaque couche. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage et garnir de noix de pécan et caramel.
Portions et temps de préparation
Trucs et astuces à faire Recette de gâteau de tortue à partir de zéro
Vous pouvez conserver ce gâteau à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. De plus, vous pouvez également le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
Assurez-vous de garder ce gâteau à l'abri de la lumière directe du soleil ou de la chaleur. Le glaçage au chocolat commencera à fondre s'il est exposé à des températures élevées. Il est préférable de conserver dans un endroit frais et si votre cuisine devient chaude, placez-la au réfrigérateur.
Ce le gâteau peut aussi être congelé jusqu'à six mois. Laisser refroidir au congélateur pendant une heure afin que le glaçage prenne. Ensuite, enveloppez-le dans une couche de pellicule plastique et placez-le dans une boîte ou enveloppez-le dans du papier d'aluminium.
Une fois prêt à servir, laissez le gâteau décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou sur le comptoir à température ambiante pendant deux heures. Les restes peuvent être conservés à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours, dans un contenant hermétique. Il est préférable de ne pas recongeler votre gâteau une fois qu'il a déjà été congelé.
Délicieuse recette de gâteau aux tortues à partir de zéro
Matériel
- 3 moules à gâteau de 9 pouces
- Aérosol de cuisson
- Parchemin
- Grand bol à mélanger
- Casserole moyenne
- Grille
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 Oeuf à température ambiante
- 2/3 tasse l'huile végétale
- 1 tasse babeurre
- 2 tasses farine tout usage
- 1 3 / 4 tasses sucre
- 1 cuillerée à soupe bicarbonate de soude
- 1/2 tasse poudre de cacao
- 1 cuillère à café sel
- 1 tasse café chaud
Pour le glaçage
- 1/2 tasse lait
- 1 tasse sucre
- 6 Cuillères à soupe Beurre
- 2 tasses pépites de chocolat mi-sucré
- 3/4 tasse caramel
- 1 1 / 2 tasses noix de pécan grillé
Instructions
- Préchauffez le four et graissez les moules à gâteaux - Préchauffez votre four à 350 degrés Farenheit. Graisser trois moules à gâteau de 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Couvrir le fond des moules avec du papier parchemin et vaporiser d'un aérosol de cuisson.
- Mélanger l'œuf, le babeurre et l'huile végétale - Dans un bol moyen, mélanger l'œuf, le babeurre et l'huile végétale.
- Mélanger les ingrédients secs - Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine tout usage, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combinez les ingrédients humides et secs - Ajoutez lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le café chaud et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé.
- Cuire les gâteaux - Versez uniformément la pâte à gâteau dans les trois moules à gâteau préparés. Cuire les gâteaux pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir pendant 10 minutes dans les moules avant de les démouler sur la grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Faire le glaçage - Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre. À feu moyen-élevé, porter le mélange à ébullition, puis ajouter le beurre en remuant fréquemment.
- Retirer le mélange de glaçage du feu et ajouter les pépites de chocolat. Mélanger le glaçage avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Décorer le gâteau au chocolat des tortues - Couvrir la première couche de gâteau avec du glaçage, 1/2 tasse de noix de pécan et arroser avec 1/4 tasse de caramel. Répétez ce processus pour chaque couche. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau avec du glaçage et garnir de noix de pécan et de caramel.
Notes
Gâteau tortue au chocolat irrésistible
Ce gâteau de tortue est vraiment délicieux et parfait pour n'importe quelle partie. Les couches de gateau au chocolat, le glaçage au chocolat, le caramel et les pacanes sont irrésistibles. Vos amis et votre famille vous demanderont la recette.
Ce gâteau est relativement simple à réaliser, vous n'avez donc pas besoin d'avoir d'expérience en pâtisserie. C'est merveilleux pour les anniversaires, les anniversaires, les dîners et les repas-partage. Il est sûr d'être un favori parmi vos invités.
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Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
