Délicieuse recette de pudding aux bananes et gaufrettes à la vanille

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Dernière mise à jour le 3 décembre 2022

Ce pudding à la banane avec des gaufrettes à la vanille est le dessert rapide et facile parfait pour les grands groupes ! Et c'est une recette polyvalente remplie de saveurs fraîches!

Les gaufrettes à la vanille rendent cette recette facile et vous font gagner beaucoup de temps. Vous pouvez bien sûr les fabriquer à partir de zéro, mais qui a le temps ces jours-ci ? Et, vous pouvez ajouter de la sauce aux couches, des noix hachées ou d'autres délicieuses garnitures.

Qu'est-ce qu'un pudding à la banane avec des gaufrettes à la vanille ?

Saviez-vous que banane le dessert au pudding a en fait environ cent ans ? C'est presque inimaginable ! Vous pouvez en trouver des références dans des livres et des journaux presque partout dans les années 1930 et 1940. La première référence de pudding à la crème de banane se trouve dans une chronique du New York Times datée de 1878.

À l'origine, les puddings à la banane avec des gaufrettes à la vanille étaient fabriqués de manière très similaire aux bagatelles britanniques traditionnelles, mais avec l'ajout de bananes bien sûr. Il se composait de crème pâtissière maison, de couches de génoise et de tranches de banane.

Comme vous pouvez le voir, la version plus moderne de ce pudding a commencé à utiliser des gaufrettes à la vanille pour gagner du temps et peut-être aussi de l'argent. Quoi qu'il en soit, les puddings à la banane modernes sont toujours incroyablement délicieux et rafraîchissants, ce qui les rend parfaits pour les puddings d'été ou de printemps.

Pourquoi nous aimons cette recette

Notre partie préférée de cette recette est sa rapidité de préparation. Vous pouvez préparer ce dessert en moins d'une demi-heure, ce qui le rend parfait pour les invités de dernière minute ou lorsque vous n'avez vraiment pas envie de passer des heures devant votre poêle.

Une autre raison pour laquelle nous l'aimons est sa polyvalence. Malgré les recettes modernes utilisant des gaufrettes à la vanille, vous pouvez bien sûr toujours utiliser de la génoise.

Vous pouvez également utiliser de la crème pré-fouettée et ajouter une variété d'autres fruits pour la rendre plus colorée. Nous adorons aussi ajouter des framboises et des pêches.

Et enfin, cette recette peut être doublée sans provoquer d'effets désastreux sur le mélange. Cela en fait également le dessert parfait et rapide à préparer pour de grandes foules lors d'événements spéciaux.

Gaufrettes Nabisco Nilla, 850 g

Ce dont vous aurez besoin pour faire ce pudding à la banane avec des gaufrettes à la vanille

Ingrédients pour le dessert au pudding à la banane

• 1 / 2 Crème à fouetter
• 8 onces de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
• 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
• 5 onces de mélange de pouding instantané à la vanille
• 2 3/4 tasses de lait, froid
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 4 bananes fraîches, tranchées
• 12 onces de gaufrettes à la vanille
• 1/2 tasse de crème fouettée, pour la garniture
• Noix, hachées et grillées

Equipement pour pudding à la crème de banane

• Bols à mélanger en verre
• Batteur électrique à main ou sur socle
• Cuillère ou spatule en silicone
• Plat de service 9 x 1 pouce

Comment faire du pudding à la banane avec des gaufrettes à la vanille ?

Étape 1 : Fouetter la crème

Placer la crème dans un bol en verre moyen à grand. Le bol en verre doit être propre et exempt de toute tache de graisse. Puis, à l'aide d'un fouet électrique, battre la crème jusqu'à ce qu'elle atteigne des pics moyens.

Vous savez que vous avez battu les œufs assez longtemps lorsqu'ils se tiennent debout et que les pointes ne se replient que légèrement.

Ne battez pas trop la crème car il sera difficile de l'incorporer au mélange de pudding et votre mélange contiendra des morceaux de crème à l'intérieur. Mettez la crème fouettée à l'intérieur du réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez à nouveau besoin.

Étape 2 : Préparez la base de pudding

Tout d'abord, battez le fromage à la crème dans un bol moyen jusqu'à ce qu'il devienne de couleur claire et de texture mousseuse. Une fois aéré, incorporer le lait concentré en fouettant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Ensuite, ajoutez le mélange à pouding et mélangez bien les ingrédients. Assurez-vous que le mélange ne contient pas de grumeaux.

Enfin, ajoutez lentement le lait froid au mélange en fouettant continuellement. Vous pouvez également ajouter l'extrait de vanille.

Étape 3 : Incorporer la chantilly

Ensuite, vous pouvez commencer à incorporer la crème fouettée. La meilleure façon de le faire est de mélanger un tiers de la crème directement dans la base jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement incorporée. Incorporez ensuite un autre tiers, plus doux cette fois.

Encore une fois, juste avant qu'il ne soit presque entièrement incorporé, vous pouvez ajouter le dernier tiers de crème fouettée. Continuez à incorporer la crème jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée. Cette technique aidera à garder le mélange aussi aéré que possible.

Étape 4 : Assembler le pudding à la banane avec les gaufrettes à la vanille

La dernière étape consiste à assembler votre délicieux pudding à la crème de banane. Pour ce faire, tapissez le fond de votre plat de service de gaufrettes à la vanille. Ensuite, disposez les bananes tranchées uniformément sur les gaufrettes à la vanille, en couvrant autant de surface que possible.

Ensuite, étalez le mélange de pudding sur les bananes tranchées et, enfin, garnissez de délicieuse crème fouettée et de noix hachées grillées.

Trucs et astuces pour faire cette recette de pudding aux bananes avec fromage à la crème

• Contrairement à la plupart des autres recettes de desserts, ce pudding à la banane avec des gaufrettes à la vanille peut facilement être divisé ou multiplié sans aucun problème. Cela le rend parfait pour les grandes fêtes ou les rassemblements.
• Il y a une tonne d'alternatives que vous pouvez utiliser pour cette recette. Par exemple, vous pouvez utiliser du lait concentré non sucré pour rendre le dessert moins sucré. Ou, vous pouvez ajouter des fruits supplémentaires comme des baies avec la banane. Vous pouvez également utiliser une grande variété de noix différentes, notamment des noix de pécan ou des noix de macadamia.
• Ce pudding à la banane avec du fromage à la crème ne dure pas très longtemps. Les gaufrettes deviendront naturellement détrempées après un certain temps et les bananes commenceront également à perdre en qualité. Ainsi, la meilleure façon de conserver ce dessert est d'envelopper tout le récipient dans du saran ou une pellicule plastique. Ensuite, conservez-le au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Après cela, ce ne sera vraiment pas aussi bon.
• Pour cette recette, nous utilisons du pudding instantané. Ainsi, le mélange n'a pas besoin d'être réglé du tout. Il sera prêt à manger dès qu'il sera assemblé.

En savoir plus sur Remplacer la banane dans la pâtisserie et comment l'utiliser correctement

Portions et temps de préparation pour le pudding aux bananes avec des gaufrettes à la vanille

Temps de préparation	Temps de cuisson	Portions
20 minutes	0	6-8

Mot de la fin

Si cette recette vous semble délicieuse, essayez-la ! Nous pouvons presque garantir qu'il deviendra une nouvelle recette de base dans votre dossier ! Et dites-nous quelles variantes vous avez essayées !

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