Pouvez-vous congeler des gâteaux recouverts de crème au beurre ?

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Dernière mise à jour le 29 décembre 2022

Pouvez-vous congeler le gâteau? Beaucoup conviendront que les gâteaux givrés dans un glaçage à la crème au beurre sont l'une des meilleures friandises que vous puissiez manger. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une occasion spéciale ou juste parce que, les gâteaux sont une façon populaire de célébrer. Cependant, une question commune se pose pour ceux qui veulent garder des gâteaux pour plus tard : pouvez-vous congeler recouvert de crème au beurre gâteaux?

Que vous souhaitiez simplement préparer un gâteau à l'avance ou que vous souhaitiez conserver votre gâteau pour un autre moment, de nombreuses personnes cherchent des moyens de faire durer leur gâteau. Vous pouvez réfrigérer un gâteau glacé jusqu'à deux semaines, cependant, certaines personnes souhaitent conserver leurs gâteaux plus longtemps.

Pouvez-vous congeler le gâteau ? La congélation des gâteaux givrés fonctionnera-t-elle ?

Heureusement, la réponse à cette question est oui. Cependant, vous devez suivre certaines étapes pour vous assurer que votre gâteau est correctement stocké dans le congélateur. S'il est conservé correctement, vous pouvez congeler vos gâteaux en toute sécurité avec un glaçage à la crème au beurre.

Congeler votre gâteau vous donne l'avantage de le préparer à l'avance, ce qui vous fait gagner du temps. Cela fonctionne également très bien si vous célébrez que vous souhaitez enregistrer un gâteau, comme pour un anniversaire ou un anniversaire.

Pouvez-vous congeler le gâteau : Bien conserver votre gâteau ?

Si vous envisagez de conserver un gâteau au congélateur, vous devez vous assurer que votre gâteau est correctement emballé. Cela vous aidera à éviter les brûlures de congélation et permettra à votre gâteau de rester aussi frais que possible. Le glaçage à la crème au beurre se congèle bien, ainsi que la plupart des types de gâteaux.

Pour préparer votre gâteau pour la congélation, vous voulez vous assurer que votre gâteau a été complètement refroidi et givré. Ensuite, vous voulez prendre votre gâteau et le placer dans le congélateur pendant quatre heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement gelé. Vous ne voulez pas couvrir votre gâteau pour le moment.

Une fois votre gâteau glacé complètement congelé, sortez-le du congélateur. Enveloppez le gâteau dans plusieurs couches de film plastique. Vous pouvez également ajouter une couche extérieure de papier d'aluminium, mais essayez d'éviter d'utiliser uniquement du papier d'aluminium, car cela pourrait provoquer des brûlures de congélation.

Une fois votre gâteau entièrement recouvert, remettez-le au congélateur. Le laisser geler à découvert empêchera la pellicule de plastique de coller au glaçage. Le glaçage à la crème au beurre aide souvent les gâteaux à rester humides lorsqu'ils sont congelés.

C'est une bonne idée d'étiqueter vos gâteaux avec la date à laquelle vous les avez mis au congélateur. Cela vous permet de savoir facilement combien de temps il y a passé et d'éviter qu'il ne soit jeté accidentellement.

Cette utile tutoriel vidéo montrera les étapes que vous devez suivre pour que votre gâteau soit correctement conservé pour être congelé et ce que vous devez faire pour qu'il soit prêt à être décongelé pour être mangé.

Pouvez-vous congeler le gâteau : Sauvegarder votre gâteau de mariage

C'est une tradition chez de nombreuses mariées et mariés de conserver le haut de leur gâteau de mariage pour leur premier anniversaire. Cette tradition est une façon de célébrer votre mariage avec un délicieux souvenir du jour de votre mariage.

Si vous envisagez de conserver le niveau supérieur de votre gâteau de mariage, vous voudrez geler votre gâteau le plus tôt possible après votre mariage. Comme pour les autres gâteaux, vous voudrez le congeler complètement avant de le recouvrir.

En plus du film plastique, vous pouvez également conserver votre gâteau dans un contenant hermétique ou une boîte. Bien qu'il soit sûr de conserver votre gâteau jusqu'à un an, il peut avoir un goût légèrement rassis. Selon le type de gâteau, certains tiendront mieux que d'autres.

Décongeler votre gâteau

Une fois que vous aurez décidé de manger votre gâteau, vous devrez prévoir de lui laisser suffisamment de temps pour le laisser décongeler. Pour bien le décongeler, placez-le au réfrigérateur pendant vingt-quatre à quarante-huit heures. Ensuite, si vous pouvez attendre avant de le dévorer, laissez-le reposer à température ambiante pendant deux à trois heures.

Transférer votre gâteau glacé à la crème au beurre du congélateur au réfrigérateur le laissera dégeler en toute sécurité. Le sortir du réfrigérateur pendant deux à trois heures lui permettra d'atteindre la température ambiante.

Pouvez-vous congeler le gâteau : Différents types de gâteaux

Le glaçage à la crème au beurre tient bien lorsqu'il est congelé sur un gâteau. La crème au beurre est riche et solide, c'est pourquoi elle résiste bien au congélateur. Cependant, certains gâteaux résistent mieux au congélateur que d'autres.

Dense, gâteaux moelleux et riches ont tendance à mieux se conserver au congélateur. Les gâteaux tels que le gâteau aux carottes, le chocolat, le blanc et les amandes résistent bien en raison de leur consistance. Les gâteaux plus légers, comme le gâteau des anges, ne se congèlent souvent pas bien.

Certaines garnitures ne conservent pas bien leur texture lorsqu'elles sont congelées. Les garnitures à la crème pâtissière et aux fruits n'auront souvent pas tout à fait la même texture qu'avant leur congélation.

Comment empêchez-vous le glaçage de gâteau de fondre ?

Pour empêcher le glaçage de fondre, rangez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Les gâteaux avec glaçage à la crème au beurre peuvent généralement être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un à trois jours. À tout moment après cela, vous devez conserver vos gâteaux glacés au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

Les glaçages tels que le glaçage à la crème fouettée et le glaçage au fromage à la crème doivent être conservés au réfrigérateur en tout temps lorsqu'ils ne sont pas servis. Ils sont périssables et ne doivent donc pas être conservés à température ambiante plus de deux heures.

Pour aider votre glaçage à mieux conserver sa forme et mieux résister à la chaleur, vous pouvez le stabiliser. Pour stabiliser, ajoutez une cuillère à café de gélatine non aromatisée à votre glaçage à la crème fouettée.

Au lieu de gélatine sans saveur, vous pouvez également ajouter de la fécule de maïs à votre glaçage pour le rendre plus solide et lui permettre de durer plus longtemps à la chaleur. Ajoutez environ deux cuillères à soupe de fécule de maïs pour trois tasses de glaçage.

Comment conserver des cupcakes avec de la crème au beurre et du fondant ?

Vous pouvez conserver les cupcakes avec de la crème au beurre à température ambiante pendant deux à quatre jours, car le fondant peut aider à agir comme une barrière pour garder le glaçage frais. Ils doivent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil.

Vous pouvez également conserver vos cupcakes avec crème au beurre et fondant au réfrigérateur jusqu'à quatre à six jours dans un contenant hermétique. Le fondant peut durcir au réfrigérateur, il est donc préférable de laisser vos cupcakes atteindre la température ambiante avant de les servir.

Comment glacer des cake pops avec du glaçage acheté en magasin ?

Les cake pops peuvent faire un merveilleux dessert à servir lors de fêtes. Ils sont faciles à réaliser et peuvent également être très amusants à décorer. Un moyen simple de décorer des cake pops consiste à utiliser du glaçage acheté en magasin.

Pour décorer des boules de gâteau avec du glaçage acheté en magasin, préparez vos boules de gâteau et placez-les au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent afin qu'elles soient plus faciles à décorer. Ensuite, placez le glaçage acheté en magasin dans un bol et trempez vos boules de gâteau dans le glaçage, en tourbillonnant pour les enrober complètement. Vous pouvez ensuite ajouter des pépites à vos cake pops si vous le souhaitez.

Vous pouvez également utiliser du glaçage du commerce pour faire des cake pops. Ajoutez 1/4 tasse de glaçage à la fois à votre gâteau émietté jusqu'à ce qu'il se tienne bien lorsqu'il est pressé ensemble.

Le gâteau avec un glaçage de sept minutes peut-il être congelé ?

Il n'est pas recommandé de congeler un glaçage de sept minutes car il ne tient pas bien au congélateur. En raison de la texture meringuée du glaçage de sept minutes, il devient souvent sec et glacé au congélateur et perdra sa texture désirable avec le temps et deviendra caoutchouteux.

Lorsqu'il n'est pas servi, un gâteau décoré d'un glaçage de sept minutes doit être conservé au réfrigérateur. Le glaçage de sept minutes est mieux consommé le jour même, mais il peut se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Il peut être conservé à température ambiante jusqu'à une journée s'il ne fait pas chaud ou humide dans votre maison.

Puis-je congeler un gâteau avec un glaçage à la crème fouettée ?

Vous pouvez congeler un gâteau avec un glaçage au fromage à la crème fouetté, mais sa texture risque de ne pas bien tenir dans le temps. Pour congeler un gâteau avec un glaçage au fromage à la crème fouetté, placez-le dans votre congélateur à découvert pendant environ une à deux heures pour permettre au glaçage de prendre. Une fois pris, enveloppez votre gâteau dans une couche de pellicule plastique et une couche de papier d'aluminium et remettez-le au congélateur.

Vous pouvez conserver votre gâteau avec un glaçage au fromage à la crème fouettée dans votre congélateur pendant environ trois mois. Au moment de servir, laissez votre gâteau décongeler une nuit au réfrigérateur puis sur le comptoir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante avant de servir.

Congeler votre gâteau glacé

Tant que vous conservez correctement votre gâteau, vous pouvez le congeler jusqu'à un an. Cependant, moins il passera de temps au congélateur, plus il sera frais. Certains types de gâteaux peuvent également ne pas pouvoir tenir congelés aussi longtemps.

Congeler vos gâteaux glacés à la crème au beurre est un excellent moyen de gagner du temps et de planifier. C'est simple et efficace, ce qui vous évite le stress. Si vous avez essayé de congeler votre gâteau glacé, partagez votre expérience.

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Lorsque vous allez congeler un gâteau qui a été glacé dans de la crème au beurre, n'oubliez pas de suivre ces étapes importantes :

•  Placez votre gâteau glacé à découvert dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.
• Enveloppez votre gâteau dans du film plastique avant de le remettre au congélateur. De plus, vous pouvez également ajouter une couche de papier d'aluminium ou le placer dans un récipient hermétique.
• Transférez votre gâteau du congélateur au réfrigérateur pendant vingt-quatre à quarante-huit heures pour lui permettre de décongeler.
• Laissez reposer pendant deux à trois heures pour atteindre la température ambiante si vous le souhaitez.

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