Dernière mise à jour le 12 janvier 2023

Vous cherchez à faire un gâteau qui va épater? Vous voulez faire un gâteau avec plusieurs couches ? Si oui, vous voudrez savoir comment suivre une recette de gâteau à 4 couches.

Bien qu'il puisse sembler intimidant au début de faire un gâteau avec autant de couches, en suivant attentivement ce tutoriel, vous pouvez créer un beau gâteau. De plus, vous pourrez servir plus de personnes avec un gâteau plus gros, ou tout simplement en avoir plus à déguster pour vous-même. Quel que soit votre niveau d'expérience, vous pouvez maîtriser la fabrication d'un gâteau à 4 étages.

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Ce que vous devez suivre pour faire un gâteau à 4 étages

Ingrédients pour le gâteau

2 1/4 tasse de sucre granulé
1 tasse huile végétale
4 oeufs, gros
Extrait de vanille 2 cuillères à café
3 3 / 4 tasses de farine tout usage
3 / 4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 / 2 c. à café de sel
1 1/2 tasse de babeurre
Beurre non salé, pour les moules

Ingrédients pour le glaçage

8 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante, coupés en morceaux
pincée de sel
10 tasses de sucre glace, tamisé
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
6-8 cuillères à soupe de lait

Matériel

4 moules à gâteau de 9 pouces
Parchemin
Grand bol
Mixeur électrique
Sifter
Bol moyen
Grille
Couteau dentelé
Spatule décalée
Assiette, plateau tournant ou présentoir à gâteaux

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Laissez-vous guider étape par étape

Étape 1 : Préchauffer le four et préparer les moules à gâteaux

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrez les quatre moules à cake et ajoutez du papier sulfurisé au fond pour éviter qu'ils ne collent.

Étape 2 : Combinez le sucre granulé et l'huile végétale

Battre le sucre granulé et l'huile végétale au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant environ trois minutes. Le mélange doit être lisse et crémeux.

Étape 3 : Ajouter les œufs et la vanille

Battre les œufs un à la fois. Ajoutez ensuite la vanille et battez le mélange à grande vitesse pendant environ deux minutes. La pâte doit apparaître légère et mousseuse.

Étape 4 : Tamiser et ajouter les ingrédients restants

Dans un bol moyen, tamiser la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Avec le batteur à basse vitesse, alterner l'ajout du mélange de farine et du babeurre à la pâte. Commencez avec le mélange de farine et ajoutez trois ajouts, tout en ajoutant du babeurre après chaque fois.

Mélanger les ingrédients pour un gâteau à 4 couches

Après environ deux minutes, le mélange doit être lisse. Évitez de trop mélanger la pâte.

Étape 5 : Divisez la pâte et faites cuire les gâteaux

Répartir uniformément la pâte dans les quatre moules à gâteau. Cuire deux gâteaux à la fois pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez les deux premiers gâteaux refroidir sur une grille pendant que les deux autres cuisent.

Étape 6 : Réalisez le glaçage

Au batteur électrique, battre le beurre et le sel à vitesse moyenne pendant environ deux minutes. Ajouter lentement le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse, puis tourner la vitesse à moyenne-élevée et battre pendant deux minutes. Ajouter graduellement le lait au glaçage jusqu'à ce qu'il devienne épais et de texture tartinable.

Étape 7 : Nivelez les gâteaux

Une fois les gâteaux complètement refroidis, munissez-vous d'un couteau dentelé pour égaliser les dessus de vos gâteaux s'ils sont irréguliers. Cela permettra à vos gâteaux d'être plus faciles à empiler et de donner au produit fini un meilleur aspect général.

Étape 8 : Assemblez le gâteau

Placez une couche de gâteau sur une assiette, un support à gâteau ou un plateau tournant. À l'aide d'une spatule décalée, étalez environ 1 1/2 tasse de glaçage sur le gâteau, en répétant avec chaque couche. Une fois les quatre couches empilées, utilisez le glaçage restant pour couvrir les côtés et le dessus du gâteau.

Trucs et astuces pour faire un gâteau à 4 étages

Si vous voulez faire preuve de créativité avec votre gâteau, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire à chaque couche. Divisez votre gâteau en quatre bols différents et ajoutez 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol jusqu'à ce que vous obteniez la couleur désirée. Une fois les couleurs bien mélangées dans chaque bol, ajouter le gâteaux dans les moules et faites-les cuire.

Votre gâteau se conserve 4 à 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il peut également être congelé jusqu'à six mois, enveloppé dans une pellicule plastique puis recouvert de papier d'aluminium. Une fois que vous êtes prêt à servir votre gâteau congelé, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

Laissez tous vos ingrédients froids atteindre la température ambiante avant de les ajouter à la pâte. Cela donnera à votre gâteau une texture lisse et moelleuse.

Recette de gâteau double chocolat à 4 étages

Maintenant que vous savez comment faire des gâteaux à 4 étages à la vanille, vous vous demandez peut-être comment faire un gâteau au chocolat. Examinons de plus près une recette de gâteau au chocolat à 4 couches.

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette sont :

pour le gâteau :

1 1/4 tasse de farine ordinaire
3 1/4 tasses de sucre semoule
5 cuillères à soupe de cacao en poudre
2 cuillères à café de levure chimique
1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
pincée de sel
1/2 tasse d'huile végétale
1 tasse de babeurre
2 oeufs
1 cuillère à café de pâte ou d'extrait de vanille
1 tasse d'eau bouillante

pour le glaçage au chocolat :

1 tasse de beurre
5 1/4 de sucre en poudre, tamisé
1/2 tasse de cacao en poudre
1/2 tasse de lait
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de poudre d'espresso

Il ne vous reste plus qu'à :

Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette et préchauffez votre four à 350F. Vous devrez également préparer deux moules à gâteau en les graissant avec du beurre et en les saupoudrant de farine.
Pour faire le gâteau au chocolat, prenez un bol à mélanger et ajoutez les ingrédients suivants : farine ordinaire, sucre en poudre, poudre de cacao, bicarbonate de soude, levure chimique et sel. Bien mélanger à l'aide d'un batteur sur socle (ou d'un batteur électrique).
Une fois combinés, ajoutez les ingrédients humides suivants aux ingrédients secs : lait, huile végétale, œufs et pâte (ou extrait) de vanille. Il est important de ne pas trop mélanger, alors ne mélangez les ingrédients que jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Incorporer l'eau à l'aide d'une spatule. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, puis verser la pâte uniformément dans les deux moules préparés.
Placez au centre de votre four préchauffé et faites cuire environ 30 minutes. Une fois prêt, un cure-dent inséré au centre du gâteau doit en ressortir propre. Il devrait également rebondir lorsqu'il est pressé doucement.
Retirer du four et laisser refroidir complètement les gâteaux avant de passer à l'étape suivante.
Une fois refroidi, utilisez un couteau dentelé pour couper chaque couche de gâteau en deux. Vous devriez avoir quatre couches de gâteau égales avec lesquelles travailler une fois terminé.
Avant de commencer le glaçage, vous devrez tamiser la poudre de cacao pour vous assurer qu'elle ne contient pas de grumeaux.
Prenez un bol et ajoutez le beurre ramolli à la poudre de cacao tamisée. Mélanger avec un batteur électrique (ou un batteur sur socle) jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
Ajouter graduellement environ une tasse de sucre en poudre à la fois au mélange de beurre et de cacao. N'ajoutez la tasse suivante qu'une fois la tasse précédente mélangée. Ajoutez le lait au fur et à mesure. Continuer à mélanger jusqu'à ce que tout le lait et le sucre en poudre aient été ajoutés.
Pour finir, ajoutez la poudre d'espresso et la pâte (ou l'extrait) de vanille. Bien mélanger pour répartir uniformément. Si votre glaçage semble trop épais, ajoutez un peu de lait. Si votre glaçage semble trop fin, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre.
Maintenant que vous avez fait le glaçage, divisez le glaçage en quatre parties égales. Placez une couche de gâteau sur votre support à gâteau et recouvrez le dessus de glaçage. Placez la deuxième couche sur le dessus et givrez le dessus. Placez la troisième couche sur le dessus et givrez le dessus. Enfin, recouvrez de la dernière couche et glacez. S'il vous reste du glaçage, vous pouvez également glacer les côtés du gâteau.
Votre gâteau est maintenant prêt à être dégusté. Tranchez, servez et dégustez !

Une recette de gâteau élégante à 4 couches

J'espère que cet article vous a donné la recette idéale de gâteau à 4 couches. En suivant attentivement ce tutoriel, vous pourrez réaliser un magnifique gâteau à 4 étages. Non seulement il aura l'air élégant, mais il aura également un goût incroyable. C'est un merveilleuse recette pour votre prochaine grande fête, car votre famille et vos amis vont adorer.

Avez-vous apprécié ce tutoriel sur la façon de faire un gâteau à 4 étages ? Si tel est le cas, partagez vos réflexions dans les commentaires ci-dessous et partagez cet article.

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Anna

Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.

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Recette de gâteau à 4 étages : Comment faire facilement