Recette de cupcakes triple chocolat inspirés de Georgetown avec glaçage

Vous connaissez sûrement la recette des Georgetown Cupcakes. Sophie LaMontagne et Katherine Kallinis sont propriétaires de cette boulangerie et sont devenues célèbres pour le spectacle et leurs talents de cupcake.

Commençons!

INGRÉDIENTS

01  1 ¼ tasse de farine tout usage tamisée

02 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude 

03 8 cuillères à soupe de beurre non salé

04 1¼ tasse de sucre

05 2 gros oeufs  

06  1 tasse de lait entier   

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR

01

Préchauffez le four à 350ºF et préparez 18 tasses en les tapissant ou en les beurrant et en les farineant.

INGRÉDIENTS SECS

02

Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs afin qu'ils forment un mélange. Il s'agit de la farine, du bicarbonate de soude et du sel. Soyez prêt à l'ajouter au mélangeur plus tard.

MIXAGE

03

Dans un batteur sur socle ou un grand bol si vous le faites à la main, battez le beurre non salé à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit mousseux. 

CRÉMER LE BEURRE

04

Arrêtez de mélanger pour incorporer le sucre puis reprenez à feu moyen jusqu'à ce que tout soit mélangé. C'est ce qu'on appelle crémer le beurre !

Recette de cupcakes triple chocolat inspirés de Georgetown avec glaçage