Comment retirer un gâteau d'un moule sans le casser

Le partage est prise en charge!

Dernière mise à jour le 27 janvier 2023

Savoir comment retirer un gâteau d'un moule sans le casser peut vous assurer d'avoir un beau et délicieux dessert. La cuisson d'un gâteau demande beaucoup de travail, vous ne voulez donc pas le gaspiller en le faisant casser. Vous ne voulez pas passer tout ce temps à préparer un gâteau pour une fête uniquement pour qu'il s'effondre lorsque vous le retirez du moule.

Peu importe si vous avez cuit un carré, un rond ou gâteau en feuille, il est important de bien le retirer de la poêle pour éviter toute casse. Heureusement, il existe quelques étapes simples que vous pouvez suivre pour vous assurer que votre gâteau est parfait lorsque vous le retirer de la poêle. Vous voulez que votre gâteau soit exempt de fissures ou de cassures pour assurer une surface lisse pour la décoration.

Ce dont vous avez besoin pour ce tutoriel pour savoir comment retirer un gâteau d'un moule sans le casser

La meilleure façon de vous assurer que votre gâteau sortira proprement du moule est de préparer correctement le moule avant la cuisson et de laisser le gâteau cool. La principale raison pour laquelle votre gâteau se cassera lors de son retrait est si vous n'avez pas pris une bonne préparation au préalable. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• Gâteau au four
• Grille
• Assiette ou plateau
• Couteau à beurre.

Instructions étape par étape : comment retirer un gâteau d'un moule sans le casser

Première étape : Graissez votre moule et recouvrez-le de papier sulfurisé

Lors de la cuisson d'un gâteau, vous devez graisser votre moule avant la cuisson pour éviter que le gâteau ne colle. Vaporisez généreusement votre moule d'un aérosol de cuisson pour éviter que votre gâteau ne colle. Pour aider votre gâteau à sortir encore plus facilement, graissez votre moule, ajoutez une couche de papier sulfurisé au fond puis graissez légèrement le papier.

Au lieu d'un aérosol de cuisson, vous pouvez également graisser votre poêle avec du beurre. Après avoir graissé avec du beurre, c'est une bonne idée de saupoudrer un peu de farine dans votre moule pour éviter qu'il ne colle davantage.

Deuxième étape : laissez-le refroidir complètement

Bien qu'il puisse être tentant de manger votre gâteau tout juste sorti du four, il est important de le laisser refroidir au préalable. Vous devez refroidir votre gâteau sur une grille pour lui permettre de refroidir uniformément. Après l'avoir refroidi pendant environ une heure, vous pouvez retirer vos gâteaux des moules.

Troisième étape : passer un couteau autour du bord

Pour aider à retirer le gâteau de son moule, passez un couteau autour du bord du gâteau. Cela peut enlever ou desserrer toutes les parties du gâteau qui étaient collées sur les côtés du moule.

Quatrième étape : placez une assiette sur le dessus, puis retournez le moule à gâteau

Après avoir laissé refroidir votre gâteau, vous pouvez placer une assiette ou un plat sur votre gâteau. Tout en tenant l'assiette sur le dessus, retournez votre moule à gâteau et placez l'assiette sur le comptoir. Soulevez délicatement le moule à gâteau et le gâteau devrait sortir en douceur sur le gâteau.

Trucs et astuces

Que vous ayez oublié de graisser votre moule ou que votre gâteau soit simplement délicat, les gâteaux resteront parfois coincés dans le moule. Heureusement, si cela se produit, il existe quelques astuces pratiques pour décoller votre gâteau de la poêle.

Lorsque vous essayez de retirer le gâteau du moule, essayez de tapoter les côtés. Cela peut souvent faire l'affaire pour détacher le gâteau et le retirer du moule sans le casser.

Si votre gâteau ne semble pas vouloir bouger même après l'avoir tapoté, essayez de le laisser reposer à l'envers pendant plusieurs minutes sur une assiette. La gravité fonctionnera souvent pour retirer le gâteau du moule.

Pour un gâteau particulièrement difficile à démouler, vous pouvez utiliser une serviette chaude pour aider à le décoller. Passez une serviette sous l'eau tiède et essorez tout excès d'eau. Enroulez la serviette autour du moule pendant plusieurs minutes et le gâteau devrait alors sortir du moule.

Que faire si votre gâteau se casse ?

Même si vous faites attention, les gâteaux peuvent encore parfois casser. Dans vos pauses gâteaux et que vous ne pouvez pas le réparer avec du glaçage, ne le jetez pas car vous pouvez toujours l'utiliser pour un autre dessert.

Faire des cake pops

Les cake pops sont une merveilleuse utilisation pour un gâteau qui ne s'est pas bien passé. Émiettez le gâteau et mélangez-le avec un peu de glaçage à la crème au beurre. Façonnez le mélange de gâteau et de glaçage en boules, puis trempez-les dans des bonbons fondants ou du chocolat.

Utilisez-le comme garniture sur de la crème glacée ou mélangez-le dans des milkshakes

La glace et le gâteau se marient à merveille. Vous pouvez émietter votre gâteau brisé sur votre crème glacée préférée et le garnir de sauce au chocolat ou au caramel et de crème fouettée pour un délicieux sundae. Vous pouvez également mélanger le gâteau dans un milk-shake pour une gâterie amusante.

Laisser refroidir un gâteau avant de le retirer du moule ?

Pour de meilleurs résultats, vous devez laisser votre gâteau refroidir complètement avant de le retirer du moule, sauf indication contraire dans la recette. Vous devriez refroidir sur une grille pour accélérer le processus de refroidissement et permettre un refroidissement uniforme.

Laisser un gâteau refroidir peut être un processus opportun. Votre gâteau peut prendre jusqu'à une heure pour refroidir complètement. Si vous avez besoin d'accélérer le processus pour refroidir votre gâteau, vous pouvez le placer dans votre réfrigérateur. En faisant cela, vous pouvez gagner plusieurs minutes sur le processus de refroidissement.

Le fait de laisser votre gâteau refroidir complètement facilite généralement son démoulage. Laisser votre gâteau refroidir complètement avant de le retirer du moule peut aider à réduire les risques qu'il se brise ou colle lorsque vous le retirez du moule. 

De plus, le gâteau doit être complètement refroidi avant de le glacer. Si votre gâteau est encore chaud lorsque vous allez le glacer, cela peut faire fondre le glaçage et créer des dégâts. 

Comment sortir un gâteau coincé du moule

Si vous essayez de retirer votre gâteau du moule et que vous vous rendez compte qu'il est coincé, ne paniquez pas car vous pouvez prendre certaines mesures pour retirer un gâteau coincé. La première étape à suivre est de passer un couteau le long du bord du moule pour détacher les côtés du gâteau qui pourraient être collés. Ensuite, placez une assiette ou un plateau sur le dessus de votre moule à gâteau, retournez-le, puis donnez-lui quelques tapotements pour retirer le gâteau.

Si cela ne fonctionne toujours pas, vous pouvez essayer de le mettre au réfrigérateur ou placer la casserole dans un grand bol de glace jusqu'à ce qu'elle soit froide. Ensuite, vous pouvez réessayer de retirer votre gâteau du moule une fois qu'il est refroidi. D'autre part, vous pouvez essayer d'enrouler une serviette chaude autour des bords du moule pour aider à détacher le gâteau.

Une autre méthode consiste à laisser le gâteau renversé sur un plateau pendant une longue période de temps pour voir s'il sortira tout seul. Si vous n'arrivez pas à sortir le gâteau du moule, vous pouvez toujours le glacer et le servir directement du moule. 

La meilleure façon de retirer le gâteau d'un moule

La meilleure méthode pour retirer un gâteau est de le laisser d'abord refroidir complètement. Pour faciliter le démoulage de votre gâteau, il est recommandé d'utiliser du papier sulfurisé dans votre moule, puis d'utiliser un aérosol de cuisson dessus. L'utilisation de papier sulfurisé permettra un retrait facile car il aide à empêcher le collage. 

Une fois votre gâteau refroidi sur une grille, posez délicatement un plat dessus puis retournez-le. Ensuite, retirez délicatement votre moule à gâteau pour le retirer. C'est la meilleure façon de retirer un gâteau d'un moule sans le casser et votre gâteau est maintenant prêt à être décoré. 

Fini les gâteaux cassés : comment retirer un gâteau d'un moule sans le casser

La meilleure façon d'éviter que votre gâteau ne se brise lorsque vous le retirez du moule est de graisser correctement le moule et de laisser le gâteau refroidir complètement en premier. S'il colle toujours, essayez de tapoter la casserole, de la laisser reposer à l'envers, de passer un couteau le long des bords ou d'enrouler une serviette chaude autour de la casserole.

Avez-vous des questions sur la façon de retirer un gâteau d'une casserole sans le casser ? Si oui, posez vos questions sur le moule à gâteau dans les commentaires.

FAQ

Le partage est prise en charge!