Comment améliorer le glaçage au chocolat acheté en magasin

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Dernière mise à jour le 17 janvier 2023

Si vous manquez de temps pour faire le glaçage, vous pouvez utiliser du glaçage acheté en magasin. Voyons comment améliorer le glaçage au chocolat acheté en magasin. Il n'y a rien de mieux qu'un glaçage fait maison. Cependant, si vous achetez du glaçage acheté en magasin, en particulier du glaçage au chocolat en conserve, il est préférable d'acheter le glaçage au chocolat riche et crémeux de Betty Crocker. De même, le glaçage au chocolat acheté en magasin a son aspect pratique et sa douceur collante gratifiante lorsqu'il est ajouté aux produits de boulangerie. 

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Meilleur glaçage au chocolat acheté en magasin

Chaque fois que vous manquiez de sucre glace pour faire le glaçage ou que vous commenciez à faire le gâteau, vous oubliez de ramollir le beurre. Dans de tels cas, une boîte de glaçage au chocolat acheté en magasin est le meilleur plan de secours. C'est pourquoi ce sont plusieurs des meilleurs glaçages au chocolat en conserve.

Glaçage au chocolat riche et crémeux de Betty Crocker

Il est doux, délicieux et a une consistance crémeuse. De plus, il a une texture super lisse. De même, le glaçage au chocolat riche et crémeux de Betty Crocker a une grande quantité de saveur de chocolat noir, mais il n'a pas du tout un goût amer. Et il est disponible dans tout le pays.

Glaçage maison crémeux de Duncan Hines

Ce glaçage au chocolat est une paire parfaite pour tout dessert rapide. Il a également une consistance de crème et un goût de glaçage au chocolat classique. De même, il se propage facilement. C'est pourquoi c'est l'option idéale pour une fête de cupcakes DIY (Do It Yourself).

Glaçage au chocolat biologique Simple Mills

C'est le meilleur choix si vous désirez une texture moelleuse dans votre glaçage au chocolat en conserve acheté en magasin. De plus, c'est une marque bio qui est légère et qui offre une excellente saveur de cacao. C'est aussi le glaçage au chocolat en conserve idéal pour couronner le tout si vous avez un gâteau super sucré. 

Glaçage au fudge au chocolat riche et crémeux de Pillsbury

Le glaçage au fudge au chocolat riche et crémeux Pillsbury est un glaçage préfabriqué prêt à être étalé qui est populaire pour une utilisation sur les gâteaux, cupcakes et autres produits de boulangerie. Ce glaçage contient du cacao véritable, ce qui lui donne une saveur riche et chocolatée. C'est le meilleur glaçage au chocolat acheté en magasin que vous trouverez car il est très crémeux et tartinable, ce qui en fait un excellent choix pour la décoration.

Ghirardelli Double Chocolate Premium Cake & Brownie Mix

Ghirardelli est une marque de chocolat bien connue, ce mélange comprend du cacao de haute qualité et des pépites de chocolat dans le mélange, et avec sa riche saveur de chocolat, il est parfait pour les gâteaux et les brownies. Ce que vous apprécierez peut-être dans ce mélange, c'est qu'il donne un gâteau ou un brownie doux et tendre, et que le goût du chocolat est robuste, riche et profond. Franchement, c'est le choix parfait pour ceux qui veulent faire un dessert au chocolat maison, mais avec la commodité d'un mélange acheté en magasin.

Fondant au chocolat de Hershey

Nous sommes enfin arrivés à ce classique américain! Il n'est pas surprenant qu'il s'agisse de l'un des glaçages au chocolat les plus populaires achetés en magasin, car il est fabriqué avec du cacao de haute qualité et a une saveur de chocolat riche et crémeuse à laquelle beaucoup de gens ont du mal à résister. Sa texture caractéristique est lisse et bien mélangée, et elle s'étale et se pipe facilement. C'est un choix fantastique pour tous ceux qui recherchent un glaçage au chocolat qui n'est pas trop sucré, qui a une forte saveur de chocolat et un bon mélange de douceur et de saveur de chocolat.

Ce sont nos options savoureuses et faciles à utiliser destinées à tous ceux qui cherchent à ajouter une touche chocolatée à leurs produits de boulangerie.

Maintenant que nous vous avons présenté nos favoris, nous avons encore une chose à discuter. À savoir, ce sont quelques-unes des options populaires ; le fait est que le meilleur glaçage au chocolat acheté en magasin pour vous dépendra de vos préférences gustatives. Par conséquent, vous ne devez pas vous y tenir aveuglément, vous pouvez également tester plusieurs marques différentes pour voir laquelle vous préférez.

Comment améliorer le glaçage en conserve ?

Le mieux c'est le fait maison, non ? Malheureusement, nous ne pouvons pas tous toujours le préparer à la maison, il y a donc des situations où nous devons compter sur ceux achetés en magasin. Nous avons été convaincus à plusieurs reprises qu'il existe une distinction entre les deux, à savoir que le glaçage en conserve peut avoir un goût différent de celui fait à la main en raison des ingrédients et de la méthode de préparation.

Pour prolonger sa durée de conservation, le glaçage en conserve est souvent formulé avec des conservateurs et des stabilisants, et il peut également contenir des arômes et des colorants artificiels. Ces ingrédients peuvent altérer la saveur et la texture du glaçage par rapport au glaçage fait maison, qui est généralement fait avec des ingrédients frais comme le beurre, le sucre et la vanille. De plus, le glaçage en conserve peut être dense et moins crémeux et moelleux que le glaçage fait maison en raison de la façon dont il est traité.

Heureusement, il y a quelques choses que vous pouvez faire pour améliorer la saveur du glaçage en conserve :

• Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille

Ajouter une cuillère à café ou deux d'extrait de vanille au glaçage en conserve est une méthode simple pour rehausser sa saveur. Cela donnera de la richesse au glaçage tout en masquant les éventuelles saveurs artificielles.

• Ajouter un peu de beurre

Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de beurre ramolli si le glaçage en conserve est trop sucré ou épais. Cela le rendra plus crémeux et plus tartinable, tout en lui donnant une saveur plus riche.

• Mélanger un peu de fromage à la crème

L'ajout de fromage à la crème au glaçage en conserve lui donnera une saveur plus piquante et rendra sa texture beaucoup plus riche et plus douce. C'est le meilleur choix si vous envisagez de faire du gâteau aux carottes ou du gâteau de velours rouge.

• Ajouter des épices ou des arômes

Pour rehausser la profondeur de la saveur de votre glaçage en conserve, essayez d'ajouter de petites quantités d'épices telles que la cannelle, la noix de muscade, le piment de la Jamaïque, le gingembre ou la poudre de cacao.

• Saupoudrez un peu de sel

Une toute petite pincée de sel équilibrera certainement la douceur et rehaussera les autres saveurs du glaçage.

Dans cette veine, laissez-nous vous apprendre à améliorer le glaçage au chocolat acheté en magasin.

Comment améliorer le glaçage au chocolat acheté en magasin

En plus des approches énumérées ci-dessus, voici quelques autres options :

• Ajouter la poudre de cacao

La méthode la plus simple pour améliorer la saveur du glaçage au chocolat acheté en magasin consiste à ajouter une cuillère à soupe ou deux de poudre de cacao non sucré. Cela rendra le glaçage moins sucré et lui donnera un goût de chocolat plus profond et plus intense.

• Ajouter un peu de poudre de café instantané

En ajoutant de la poudre de café instantané au glaçage, vous pouvez améliorer la saveur du chocolat et le rendre plus riche et plus complexe. Il serait préférable de ne pas en faire trop, mais plutôt de commencer avec 1/4 de cuillère à café et d'ajuster au goût.

• Verser un peu de chocolat fondu

Faire fondre du chocolat amer ou mi-sucré et l'incorporer au glaçage peut rehausser la profondeur et la richesse de la saveur. Il est seulement important de vérifier si le chocolat fondu a refroidi avant de combiner.

Il convient de mentionner que, comme indiqué précédemment, commencez modestement par l'ajout d'ingrédients, goûtez au fur et à mesure et adaptez-vous à votre goût. N'oubliez pas non plus que les ingrédients supplémentaires peuvent faire épaissir un peu le glaçage; par conséquent, il serait sage de les ajouter graduellement jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.

Ce dont vous aurez besoin sur Comment faire un goût de glaçage au chocolat en conserve fait maison

Ingrédients

• 2 16 onces. boîte de glaçage au chocolat
• 1/2 tasse de beurre non salé (température ambiante)
• 2 tasses de sucre glace
• 1 / 2 poudre tasse de cacao non sucré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Le lait de 2

Matériel

• Bol à mélanger
• cuillère de mesure
• Tasses à mesurer
• Batteur à main ou sur socle
• Spatule en caoutchouc
• Embout de passepoil au choix
• Poche à douille

Guide étape par étape sur la façon d'améliorer le glaçage au chocolat acheté en magasin

Étape 1

Dans un bol, crémer le beurre au batteur à main ou sur socle à vitesse moyenne jusqu'à ce que la texture soit lisse tout en ajoutant graduellement la poudre de cacao.

Étape 2

Fouetter dans la boîte de glaçage au chocolat à la pâte. À l'aide de votre spatule en caoutchouc, raclez les coins du bol pour vous assurer que la pâte est bien mélangée.

Étape 3

Incorporer le sucre à glacer, le lait et la vanille à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Étape 4

Réglez la vitesse du batteur à main ou sur socle à vitesse élevée pendant 30 secondes à une minute ou jusqu'à ce que la pâte soit mousseuse. Gardez à l'esprit de ne pas mélanger la pâte en dépassant une minute.

Étape 5

Retirer du mélangeur et transférer dans une poche à douille. Ensuite, décorez le gâteau comme vous le souhaitez.

Plus de recettes de chocolat ici: Recette de gâteau aux courgettes étonnamment chocolaté, Glaçage au chocolat noir sensationnel

Portions et temps de préparation

Comment faire une ganache au chocolat avec du glaçage en conserve ?

Je vais être honnête, il est presque impossible de faire une ganache au chocolat en utilisant du glaçage en conserve dans un magasin. C'est parce que la différence de cohérence entre les deux est énorme. Le glaçage en conserve est léger et moelleux, tandis que la ganache au chocolat est dense et épaisse. Cependant, si vous cherchez à transformer un glaçage acheté en magasin en un glaçage au goût de ganache au chocolat, cette recette est infaillible et délicieuse.

Glaçage à la ganache et à la crème au beurre au chocolat

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :

• 1 boîte de glaçage au chocolat acheté en magasin (j'aime le glaçage au chocolat au lait de Betty Crocker Hershey)
• 1 bâton de beurre
• 1 / 2 tasse de poudre de cacao non sucré
• 2 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de lait
• pincée de sel

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Prenez un bol et ajoutez le beurre.
2. Crémer le beurre puis ajouter le cacao en poudre.
3. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
4. Ajoutez votre boîte de glaçage et mélangez jusqu'à consistance lisse.
5. Une fois lisse, ajouter la vanille et le lait et ajouter progressivement le sucre en poudre. Assurez-vous qu'il est complètement mélangé au glaçage avant d'en ajouter plus.
6. Ajouter plus de lait s'il est trop épais et plus de sucre en poudre s'il est trop liquide.
7. Fouettez puis utilisez comme vous le souhaitez.

Recette de ganache au chocolat

La ganache au chocolat elle-même ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et il peut être plus facile de la préparer soi-même. Les seuls ingrédients dont vous aurez besoin sont :

• 8 oz de chocolat mi-sucré haché
• 1 tasse de crème épaisse

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Faire chauffer une petite quantité d'eau dans une casserole à feu vif.
2. Une fois qu'il commence à cuire à la vapeur, baissez le feu et préparez votre bol de chocolat.
3. Dans un bol, ajouter la crème épaisse et le chocolat haché.
4. Mettez le bol au-dessus de la casserole d'eau et faites chauffer vos ingrédients. Cela devrait prendre environ 5 minutes pour que le chocolat fonde complètement.
5. Pendant la fonte, vous devrez remuer continuellement pour éviter de brûler.
6. Une fois que le chocolat est complètement lisse, retirez-le du feu.
7. Laissez refroidir à température ambiante et votre ganache au chocolat est prête à l'emploi.

C'est riche, décadent et absolument délicieux!

Pouvez-vous pocher du glaçage au chocolat allemand ?

Le gâteau au chocolat allemand se compose généralement de glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan. Comme vous pouvez l'imaginer, ce glaçage est incroyablement épais, ce qui peut le rendre difficile à utiliser. Cependant, si vous utilisez une pointe large, cela devrait fonctionner très bien ce soir. Quand je fais des cupcakes au chocolat allemands, je mets généralement le glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan à l'intérieur des cupcakes (il n'y a donc pas besoin d'être parfait en ce qui concerne la tuyauterie), puis je dépose de la crème au beurre au chocolat sur le dessus... vous ne pouvez jamais avoir trop de chocolat !

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour le glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan sont 1/3 tasse de sucre, 1/3 tasse de lait évaporé, 1 œuf battu, 3 cuillères à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/2 tasse de lait desséché noix de coco et 1/3 tasse de pacanes hachées.

1. Ajoutez maintenant le beurre, l'œuf, le lait et le sucre dans une casserole et faites chauffer doucement en remuant continuellement.
2. Après quelques minutes quand il commence à bouillonner, retirez-le du feu et ajoutez le reste des ingrédients.
3. Bien remuer et laisser refroidir.

Trucs et astuces pour donner un goût de glaçage au chocolat fait maison

Le glaçage au chocolat en conserve est disponible dans votre supermarché local. Si le beurre non salé n'est pas disponible, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais il y aura un changement de texture et de goût. Fouetter le glaçage au chocolat en conserve le rend bien meilleur. Avec cela, utilisez un fouet et battez le glaçage au chocolat en conserve acheté en magasin à température ambiante, en y incorporant plus d'air. Cela fournira une meilleure sensation en bouche.

La décongélation de votre beurre à température ambiante vous permet de l'incorporer plus facilement à d'autres ingrédients. Évitez de mettre le beurre au micro-ondes; cela causera des problèmes de chauffage inégaux et causera des problèmes de texture. Mettez plus de sucre glace si vous trouvez la consistance trop humide et du lait si elle est trop sèche. Habituellement, les glaçages achetés en magasin sont trop sucrés, ce qui montre clairement qu'ils ne sont pas faits maison. C'est pourquoi, comme solution, ajoutez une pincée de sel pour équilibrer la douceur des produits de boulangerie.

Si le glaçage au chocolat en conserve est doux et lourd, vous pouvez toujours ajouter de la crème fouettée dans la même quantité de votre glaçage au chocolat acheté en magasin pour un petit gâteau ou un glaçage à gâteau plus léger. De même, ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance. De même, ajoutez une cuillère à café de poudre de café instantané diluée dans une demi-cuillère à café d'eau chaude pour améliorer le goût chocolaté du glaçage.

De plus, vous pouvez ajouter du fromage à la crème ramolli au glaçage au chocolat en conserve acheté en magasin. Faire cela le rendra meilleur car il donne de la richesse au glaçage tout en contrôlant la douceur. De plus, ajoutez huit onces de fromage à la crème à température ambiante et un glaçage au chocolat en conserve à température ambiante et mélangez les deux pour un glaçage facile et savoureux.

Qui résume les choses

Alors, reprenons tout ce que nous avons appris. Le glaçage au chocolat acheté en magasin peut être amélioré en ajoutant des ingrédients supplémentaires pour rehausser sa saveur et sa texture. Pour le rendre plus riche et plus chocolaté, ajoutez du chocolat fondu ou de la poudre de cacao, un tout petit peu de poudre de café instantané pour approfondir le goût du chocolat ou une touche de sel pour faire ressortir la douceur du chocolat.

À la fin de la journée, rappelez-vous que l'expérimentation de différents ingrédients pour trouver la combinaison parfaite est la clé pour améliorer un glaçage au chocolat acheté en magasin.

Voilà, vous savez maintenant comment améliorer le glaçage au chocolat acheté en magasin. Avoir des questions? Dites-nous en plus dans la section des commentaires ci-dessous. Aussi, si vous aimez cette recette de glaçage au chocolat, n'oubliez pas de la partager !

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