Minuscules bulles de gélatine : guide pratique facile

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Dernière mise à jour le 14 janvier 2023

Comment faire minuscule bulles de gélatine? Les boules de gélatine sont tout simplement trop belles. C'est une décoration parfaite pour les gâteaux et même les cupcakes. Les bulles comestibles peuvent sembler si difficiles à fabriquer, mais croyez-moi ; c'est juste facile. En plus de cela, le processus peut prendre du temps, mais cela en vaut la peine. Je vous recommande de le faire à l'avance car cette recette nécessite une longue période de préparation.

Que sont les minuscules bulles de gélatine ?

Les bulles de gélatine sont exactement comme elles sonnent ! Ce sont des bulles à base de gélatine. Vous utilisez un ballon pour créer la forme, trempez le ballon dans un mélange de gélatine et laissez-le reposer pendant 12 à 24 heures. À ce stade, vous pourrez faire éclater le ballon et le retirer avec précaution. Il ne vous reste qu'une petite bulle de gélatine. Vous pouvez les fabriquer dans une variété de saveurs, de couleurs et de tailles. Ils sont parfaits pour décorer les produits de boulangerie, comme les gâteaux.

Ingrédients dans de minuscules bulles de gélatine

Les ingrédients utilisés pour les minuscules bulles de gélatine peuvent varier en fonction de la recette que vous suivez. Cependant, notre recette utilise les ingrédients suivants :

• gélatine sans saveur
• colorant alimentaire en gel
• de l'eau froide
• poussière de lustre/poussière de paillettes comestibles
• shortening végétal clair

Comment faire des bulles de gélatine ?

Dans cette recette, obtenir la bonne consistance de la gélatine est essentiel. Pour cette raison, faire un gros lot dans un bol, puis le placer sur de l'eau tiède peut aider. De plus, gardez toujours votre mélange de gélatine au chaud ; le faire éclater au micro-ondes est également important pour obtenir une bulle de gélatine uniforme.

Ce dont vous aurez besoino Faire des bulles de gélatine

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe de gélatine sans saveur
• Colorant alimentaire en gel 
• 12 cuillères à soupe d'eau froide
• Poussière de lustre ou paillettes comestibles (facultatif)
• 3 cuillères à soupe de shortening végétal clair

Matériel

• Petit pinceau
• Grille de refroidissement
• serviette de papier
• Bols à mélanger
• Bol allant au four à micro-ondes 
• Petits ballons (la plus petite taille possible)
• Ciseaux
• Brochettes ou bâtonnets de sucette
• Cuillères
• Spatule en caoutchouc
• polystyrène
• Cuillères à mesurer

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Instructions étape par étape : Comment faire de minuscules bulles de gélatine

Étape 1

Gonflez ou pompez les ballons, mais ne les gonflez pas complètement. Ensuite, fabriquez de petits ballons. Après cela, faites un nœud au niveau du cou du ballon et essayez de le transformer en une sphère autant que possible.

Étape 2

Ensuite, prenez le raccourcissement et recouvrez les petits ballons d'une fine couche à l'aide d'un pinceau. Essuyez l'excès de shortening avec une serviette en papier. Si trop de matière grasse est appliquée, la gélatine ne collera pas aux ballons. De plus, ce processus vous aidera à retirer plus facilement les ballons de la gélatine plus tard. Après cela, mettez les ballons de côté sur une surface sans poussière, fibres ou particules. 

Étape 3

Ensuite, préparez un bol allant au four à micro-ondes. Verser l'eau froide dans le bol et ajouter la gélatine non aromatisée. Il est important de noter que le rapport doit être de 1 part de gélatine pour 2 parts d'eau. Ensuite, étalez uniformément la gélatine dans l'eau; ne pas remuer.

Étape 4

Après cela, laissez la gélatine gonfler pendant 5 minutes.

Étape 5

Lorsque le mélange de gélatine est ferme, placez le bol dans le micro-ondes. Ensuite, passez-le au micro-ondes pendant environ vingt secondes jusqu'à ce que la gélatine soit chaude et aqueuse; entièrement dissous, mais pas trop chaud.

Étape 6

Ensuite, prenez le bol avec le mélange de gélatine. Ajoutez ensuite le colorant alimentaire en gel de votre choix et la poudre de lustre au mélange de gélatine.

Étape 7

Après cela, recouvrez chaque ballon d'une couche uniforme et fine de gélatine à l'aide d'une cuillère. 

Étape 8

Avec le col du ballon vers le bas, laissez le ballon reposer sur une grille de refroidissement. Si le mélange de gélatine commence à refroidir et devient épais, chauffez-le à nouveau au micro-ondes pendant 10 secondes. Assurez-vous de le faire pour obtenir la même consistance.

Étape 9

Ensuite, recouvrez chaque ballon de gélatine deux fois pour vous assurer que les bulles de gélatine ne se cassent pas.

Étape 10

Attendez que les ballons prennent et sèchent ; cela peut prendre environ 4 à 5 heures si vous avez utilisé un ventilateur. (Soyez prudent lorsque vous utilisez un ventilateur ; assurez-vous de le mettre à basse vitesse. L'utilisation d'un ventilateur peut accélérer le processus de séchage.) Le séchage des bulles de gélatine peut prendre 12 à 24 heures pour sécher sans utiliser de ventilateur.

Étape 11

Si les bulles de gélatine sont complètement sèches, faites doucement éclater le ballon. Une fois qu'il rétrécit, assurez-vous de desserrer le ballon sur la bulle et de le retirer complètement. Ne vous inquiétez pas si les bulles de gélatine sont déformées ou bosselées. Ensuite, remettez-le en forme.



Étape 12

Enfin, utilisez des ciseaux, de préférence une paire pointue, pour couper les bords de la base de la bulle de gélatine. Vous pouvez conserver les bulles de gélatine dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Petites bulles de gélatine aromatisées au chewing-gum

Quoi de mieux que de petites bulles de gélatine ? Bulles de gélatine aromatisées ! Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur pour les préparer, mais le chewing-gum est l'un de mes préférés, car c'est juste très amusant. Pour préparer ces délicieuses bouchées, vous aurez besoin du matériel suivant :

• petit pinceau d'artiste
• grille métallique
• petits/petits ballons

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :

• 2 cuillères à soupe de gélatine en poudre
• 1-2 gouttes de colorant alimentaire, de votre choix
• 1-2 gouttes d'arôme, de votre choix
• 4 cuillères à soupe d'eau froide
• 1/8 cuillère à soupe de poussière de lustre
• shortening végétal clair, pour enrober les ballons

Maintenant, tout ce que vous avez à faire :

1. Gonflez vos petits ballons jusqu'à ce qu'ils soient remplis à environ 1/3. À l'aide de vos mains, faites un nœud à la base du ballon pour garder l'air à l'intérieur.
2. Peignez une couche de matière grasse sur chaque ballon. Il doit être très fin. Une fois que chaque ballon est enduit, utilisez une serviette en papier pour en essuyer une partie. Il vous en faut juste assez pour que la gélatine colle au ballon.
3. Prenez un bol et ajoutez les ingrédients suivants : eau froide, poussière de lustre, colorant alimentaire, gélatine et arôme de votre choix. Mélanger les ingrédients ensemble et laisser reposer environ 5 minutes. À ce stade, chauffez au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes. Laisser refroidir.
4. Tenez votre ballon par la base, avec le nœud. Tremper chaque ballon dans la gélatine. Tourner et tourbillonner dans la gélatine; en s'assurant qu'il est complètement recouvert. Tapotez doucement le ballon sur le bord du bol pour enlever l'excédent. Laisser sécher les ballons quelques secondes puis les replonger dans la gélatine. Vous devrez ensuite laisser essayer pendant environ 12 à 24 heures ; en fonction des conditions météorologiques.
5. Une fois réglé, il est temps de sortir le ballon. À la base du ballon (près du nœud), coupez un petit trou avec des ciseaux et retirez doucement le ballon. Faites cela pour tous les ballons restants et vos bulles de gélatine aromatisées sont prêtes ! Conserver à l'abri de la lumière du soleil pour de meilleurs résultats. Apprécier!

Trucs et astuces pour faire de minuscules bulles de gélatine

Les bulles de gélatine vont se contracter et rétrécir, ce qui est tout à fait normal. Vous pouvez entendre un crépitement, mais rassurez-vous, cela signifie simplement qu'ils sèchent et deviennent fermes. Cette recette doit être préparée à l'avance car elle peut prendre une journée entière ou plus; faites-les quelques jours avant le jour prévu.

Les bulles de gélatine sont comestibles, mais elles pourraient ne pas convenir à votre palette. C'est plus comme un décoration comestible ou garnir; vous pouvez simplement le retirer lorsque vous servez vos invités. J'espère que cet article vous a aidé à vous familiariser avec les minuscules bulles de gélatine. Si vous avez des conseils ou des astuces concernant les petites bulles de gélatine, n'hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires ci-dessous. Partager c'est aimer! 

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