Dernière mise à jour le 27 novembre 2020
Si vous vous demandez, "peut-on congeler des barres de citron?" La réponse est oui. Vous pouvez les congeler pour prolonger leur durée de conservation jusqu'à six mois. Les barres au citron se conservent bien au congélateur, et c'est facile à faire. La méthode de congélation du citron fait maison barres maintient la texture et la saveur de ce dessert acidulé et sucré sans avoir à subir de dégradation ou de brûlure de congélation à long terme.
Avantages de la congélation des barres de citron
La meilleure chose à propos de la congélation des barres au citron est que c'est pratique. Si vous manquez de temps pour préparer des desserts, vous pouvez décongeler des barres au citron et les servir à vos invités aussi simplement que cela. Cela nécessite un minimum d'effort et peut durer jusqu'à six mois s'il est correctement scellé dans le congélateur. De même, les barres au citron ne semblent pas perdre leur texture et leur saveur même si vous les décongelez. Puisque le sucre et le citron agissent comme conservateurs, cela prolonge leur durée de conservation. De plus, ils font des friandises parfaites par une chaude journée.
Conseils pour congeler des barres au citron maison
Comme mentionné précédemment, la saveur des barres au citron ne sera pas affectée lorsque vous les congelez. Il est essentiel de considérer qu'il est préférable d'éviter de gâcher la congélation des barres de citron et d'éviter l'agglutination du sucre en poudre. Vous voulez obtenir les meilleurs résultats, alors assurez-vous toujours qu'il refroidit complètement pour éviter les barres de citron collantes et gluantes.
En plus de cela, pré-congelez avant de les envelopper de film alimentaire pour la congélation finale. Alors, mettez les barres au citron faites maison dans un récipient en plastique ou une couche plate sur une plaque à pâtisserie et laissez-les congeler pendant deux à trois heures. De plus, vous pouvez les congeler toute la nuit si vous le souhaitez. Pour prolonger la durée de vie au congélateur des barres au citron faites maison, enveloppez des portions individuelles ou petites dans une pellicule plastique et emballez-les dans un sac de congélation d'un gallon. Maintenant, ils peuvent durer jusqu'à six mois.
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Décongeler correctement les barres au citron faites maison
C'est un processus simple à faire pour décongeler les barres de citron, et vous n'avez pas à les réchauffer. Une fois que vous avez sorti les barres de citron du congélateur, déballez-les tout de suite et mettez-les dans un plateau de service ou une assiette. Il suffit de les décongeler une trentaine de minutes car ils ramollissent rapidement. Vous pouvez également les ramollir la veille et les déballer et les mettre au réfrigérateur. De cette façon, il est ramolli et refroidi en même temps. Enfin, saupoudrez-les de sucre en poudre et c'est prêt à être servi et apprécié par votre famille et vos amis.
Comment faire des barres au citron maison
Ingrédients Croûte sablée
- 2 tasses de farine tout usage
- 225 g de beurre ramolli (à température ambiante)
- 100g de sucre blanc
- ¼ à thé de sel
Ingrédients Garniture au citron
- Huit pcs de jaunes d'œufs
- ¾ tasse de jus de citron
- 2 ½ cuillères à soupe de zeste de citron
- l'extrait de vanille de 1
- 350g de sucre blanc
- ½ tasse de farine tout usage
- 115g beurre
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
Matériel
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Balance électrique
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Moule 9×13
Instructions étape par étape pour faire des barres au citron maison
Croûte sablée
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit, prenez votre moule, graissez-le et tapissez-le de papier parchemin.
Étape 2
Prenez un bol, placez le beurre ramolli avec la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre dans le mélange de farine ou frotter le beurre jusqu'à ce qu'il forme une texture de chapelure grossière.
Étape 3
Dans votre moule préparé, transférez la pâte, étalez-la et appuyez fermement jusqu'à ce qu'elle crée une couche uniforme. A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte de partout.
Étape 4
Placez-le au four, laissez-le cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
garniture de citron
Étape 1
Prenez un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, l'extrait de vanille, le jus de citron, le zeste de citron, le beurre. Fouetter jusqu'à homogénéité.
Étape 2
Incorporer la farine et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grappes.
Étape 3
Sortez la croûte du four, versez la garniture, remettez-la dans la cuisinière et laissez cuire pendant 40 minutes.
Étape 4
Après cuisson, laisser refroidir au réfrigérateur environ 2 heures avant de découper. Saupoudrez de sucre en poudre, servez et dégustez !
Trucs et astuces pour les barres au citron maison
Piquer le sablé avec une fourchette permet à la chaleur d'entrer uniformément et évite que la pâte ne lève. Utilisez toujours des citrons frais pour un goût exceptionnel. Le revêtement du moule vous aide à retirer facilement la pâte du moule.
Pouvez-vous congeler des barres de citron? Recette de barre au citron maison
Matériel
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Balance électrique
- Moule 9×13
Ingrédients
Croûte sablée
- 2 tasses farine tout usage
- 225 g beurre ramolli à température ambiante
- 100 g sucre blanc
- ¼ cuil. à thé sel
garniture de citron
- Huit pcs de jaunes d'œufs
- ¾ tasse le jus de citron
- 2 ½ cuil. à soupe zeste de citron
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 350 g sucre blanc
- ½ tasse farine tout usage
- 115 g Beurre
- Sucre en poudre pour dépoussiérer
Instructions
Croûte sablée
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit, prenez votre moule, graissez-le et tapissez-le de papier parchemin.
- Prenez un bol, placez le beurre ramolli avec la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre dans le mélange de farine ou frotter le beurre jusqu'à ce qu'il forme une texture de chapelure grossière.
- Dans votre moule préparé, transférez la pâte, étalez-la et appuyez fermement jusqu'à ce qu'elle crée une couche uniforme. A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte de partout.
- Placez-le au four, laissez-le cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
garniture de citron
- Prenez un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, l'extrait de vanille, le jus de citron, le zeste de citron, le beurre. Fouetter jusqu'à homogénéité.
- Incorporer la farine et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grappes.
- Sortez la croûte du four, versez la garniture, remettez-la dans la cuisinière et laissez cuire pendant 40 minutes.
- Après cuisson, laisser refroidir au réfrigérateur environ 2 heures avant de découper. Saupoudrez de sucre en poudre, servez et dégustez !
Notes
Portions et temps de préparation
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
