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Feuilles de gélatine VS poudre : 2 différences importantes

feuilles de gélatine vs poudre

La gélatine est un ingrédient courant dans la gelée, le pudding, la mousse, les bonbons gommeux et bien plus encore. Alors, quelle est la différence entre les feuilles de gélatine et la poudre ? De nombreux boulangers l’utiliseront à certains…

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