Prepare los moldes para magdalenas y precaliente el horno. Forre dos moldes para magdalenas con forros. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Crema de mantequilla y azúcar: en un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar. Mezcle hasta que estén completamente combinados y tengan una textura ligera y esponjosa.

Agregue los huevos y la vainilla: una vez que la mantequilla y el azúcar se hayan batido, agregue los huevos de uno en uno. Batir bien después de cada adición. A continuación, agregue la vainilla y mezcle hasta que se incorpore por completo.

Mezcle los ingredientes secos: en un tazón mediano, use un batidor para combinar la harina para hornear para todo uso sin gluten, el polvo para hornear, la goma xantana y la sal.

Agregue los ingredientes secos y la leche a la mezcla cremosa - Alterne agregando los ingredientes secos y la leche a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición. Mezcle hasta que esté completamente combinado.

Hornee los cupcakes de vainilla sin gluten: llene los moldes para cupcakes 3/4 con la masa. Hornéalas durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfría los cupcakes en los moldes durante 10 minutos antes de moverlos a las rejillas para que se enfríen por completo.

Prepare el glaseado: en un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede suave. Agregue lentamente suficiente leche hasta que alcance la consistencia deseada. Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decóralos con el glaseado.