Delicioso pastel de vainilla desde cero con mezcla de pudín
No hay duda de que el pastel es uno de los mejores postres que existen. Hay tantas combinaciones de sabores increíbles. Este delicioso pastel desde cero con mezcla de budín es una receta que querrás tener a mano. Para agregar sabor, textura y humedad a sus recetas de pasteles, puede usar una mezcla para pudín.
Porciones: 20
Equipos
- molde para pastel de 13 x 9 pulgadas
- Tazón grande para mezclar
- Cedazo
- Estante de alambre
Ingredientes
- 3 1 ⁄2 tazas de harina para pastel
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de azúcar
- 1 paquete pudín instantáneo de vainilla 3 1/2 onza
- 6 cucharadas de mantequilla suavizado
- 6 cucharadas de manteca sabor a mantequilla
- 1 1 ⁄2 tazas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 Huevos
- 1 ⁄2 taza de crema agria
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar el molde y espolvorear con azúcar.
- Con una batidora de pie, bata la mantequilla, la manteca, el azúcar y el budín. Combine hasta que esté completamente mezclado y suave.
- Uno a la vez, agregue los huevos a la mezcla cremosa. Batir la mezcla hasta que esté completamente combinada.
- Agregue la crema agria y la vainilla a la mezcla. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal juntos. Esto eliminará los grumos y permitirá una textura suave.
- Agregue los ingredientes tamizados a los ingredientes húmedos, alternando la adición de los ingredientes tamizados y la leche a los ingredientes húmedos. Haga esto hasta que esté completamente mezclado.
- Una vez que todos los ingredientes estén completamente combinados, agregue la mezcla para pastel en la sartén. Extienda el pastel hasta que esté uniforme en la sartén.
- En el horno precalentado, hornee el pastel durante 40-50 minutos. Para verificar si el pastel está listo, use un palillo de dientes. Si sale limpio, el bizcocho está hecho, si tiene masa o migas adheridas, entonces el bizcocho necesita más tiempo.
- Deje que el pastel se enfríe por completo en una rejilla. Decore con glaseado si lo desea. Guarde el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente si no está helado y en el refrigerador si está helado.
Notas
Este clásico pastel amarillo combina muy bien con glaseado de chocolate, vainilla o queso crema. Incluso puede ser más creativo y usar un glaseado con sabor a fresa, frambuesa o cualquier fruta. Es una gran base para muchas combinaciones de sabores.
Si desea hacer un pastel blanco con esta receta, simplemente sustituya los cuatro huevos por cuatro claras de huevo. También puedes hacer una versión de chocolate usando pudín de chocolate y 1/3 de taza de cacao en polvo.
Si no tienes manteca, puedes sustituirla por aceite vegetal. Además, también puedes sustituir la harina para todo uso por harina para pasteles. Simplemente agregue dos cucharadas de almidón de maíz a 3/4 de taza de harina para todo uso para igualar una taza de sustituto de harina para pasteles.
También puedes usar esta receta para hacer cupcakes si lo deseas. La receta hará 24 cupcakes, que se hornearán durante aproximadamente 18-20 minutos. Alternativamente, esta receta también hará dos pasteles redondos de nueve pulgadas, que se hornearán durante 30-40 minutos.
Un pastel helado se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante tres o cuatro días. Mejor, permita que el pastel alcance la temperatura ambiente antes de servir.
Los pasteles sin glasear también se pueden congelar. Simplemente envuelva el pastel en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio y congélelo por hasta seis meses. Permita que el pastel se descongele en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante dos horas.
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