Receta saludable de pan de calabacín sin azúcar
Una deliciosa y saludable receta de pan de calabacín sin azúcar con canela y miel, harina de trigo integral y aceite de coco son delicias saludables. Preparar y hornear pan de calabacín es muy fácil de hacer en casa. Es apropiado que sea un tipo de producto horneado hogareño, ya que puedes comerlo en el desayuno y en las meriendas con tus amigos y familiares. Al hacer una receta de pan de calabacín sin azúcar, asegúrese de no pelar el calabacín cuando lo esté rallando porque puede aumentar el sabor y la textura del pan.
Porciones: 2 panes
Equipos
- Tazones para mezclar
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Cedazo
- Procesador de alimentos
- Molde para pan de 9 × 5
- El papel para hornear
Ingredientes
- 3 tazas de calabacín rallado exprimido
- Cuatro huevos
- 1 taza de leche fresca
- ⅔ tazas de aceite de coco derretido
- 1 taza de miel cruda
- 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 cucharaditas extracto puro de vainilla
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharaditas sal kosher
- 3 1/2 tazas de de harina de trigo integral
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F y prepare y engrase su molde para pan de 9” por 5”, luego cúbralo con papel pergamino.
- Tome un tazón, agregue el aceite de coco y la miel, bata con un batidor hasta que se incorpore. Luego agregue gradualmente los huevos y bata bien.
- A continuación, agregue y bata la leche, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la sal y la vainilla.
- Agregue el calabacín con una espátula de goma hasta que se mezclen; Agregue la harina y doble hasta que se mezclen.
- Hornee en el centro de su horno a 350 ° F durante 55 minutos o hasta que el pastel se dore y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retire del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe. Retire el pan de calabacín del molde para pan. ¡Rebana y disfruta!
Notas
Si quieres darle un sabor herbal a tu pan, puedes usar aceite de oliva. Para lograr un sabor neutro, utiliza aceite vegetal. Si lo vas a hacer bajo en grasa, puedes reemplazar el aceite con compota de manzana. Puede congelar pan de calabacín sin azúcar dejando que el pan se enfríe completamente primero y luego asegurándose de que no sienta calor cuando lo toque. Luego, envuélvelo en papel film y envuélvelo dos veces en papel de aluminio. Si lo quiere sellado por completo, continúe y póngalo en una bolsa de congelador Ziploc resistente. Asimismo, puedes envolverlo y congelarlo en rebanadas individuales. Congelarlo podría durar hasta tres meses.
Al rallar calabacines, la mejor manera de hacerlo es a través de un procesador de alimentos equipado con discos trituradores porque los trozos se volverán excelentes, regordetes y secos. Por otro lado, si ralla con un rallador de caja, puede lograr un resultado más húmedo y satisfactorio. Sin embargo, asegúrese de raspar el calabacín antes de mezclarlo con la masa. Además, no pele los calabacines cuando haga pan de calabacín, ya que la piel contiene la mayor parte de los nutrientes.
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