Receta fácil de galletas de maicena
Estas tradicionales galletas brasileñas son ligeras y suaves; y marida perfectamente con una bebida caliente o leche fría
Porciones: 28 galletas
Equipos
- Hoja para hornear
- El papel para hornear
Ingredientes
Estándar
- 1/2 taza + 2 cucharadas leche condensada azucarada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal suavizado pero aún fresco
- 2 1/4 tazas de maicena
Vegano
- 1/2 taza de leche condensada vegana
- 3/4 taza de mantequilla vegana suavizado
- 2 1/2 tazas de maicena
Instrucciones
- Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 350F. También deberá forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Tome un tazón y agregue la mantequilla y la leche condensada azucarada. Combinar juntos y luego agregar gradualmente la maicena. Sigue agregando la maicena hasta que tengas masa para galletas. No tienes que usar toda la maicena, pero si la mezcla parece demasiado húmeda, sigue agregando.
- Tome sus bandejas para hornear preparadas y agregue pequeñas bolas de masa sobre ellas (alrededor de una cucharada de tamaño). Aplane suavemente y deje un amplio espacio entre ellos, para permitir que se extiendan.
- Coloque sus galletas en el centro de su horno precalentado y hornee durante unos 12-14 minutos. Los bordes deben comenzar a dorarse ligeramente cuando estén listos. Es importante no hornear demasiado, así que vigílelos al final del tiempo de horneado. Retirar del horno y dejar enfriar. ¡Servir y disfrutar!
Video
Notas
Use margarina en lugar de mantequilla. Puedes usar mantequilla, pero como la margarina es mucho más suave, es más adecuada. Y muchas recetas en Brasil usan margarina en lugar de mantequilla; haciéndola más auténtica degustación.
Agrega poco a poco la maicena. No agregue toda la maicena a la vez. Es poco probable que no lo necesite todo y agregar demasiado puede hacer que la masa se seque demasiado. Debe ser suave y no mojado.
No hornees demasiado. Si bien es posible que desee esperar a que se doren, si lo hace, se hornearán en exceso y la textura no será atractiva. No quieres que tus galletas sean duras, deben ser ligeras y suaves.
Agrega poco a poco la maicena. No agregue toda la maicena a la vez. Es poco probable que no lo necesite todo y agregar demasiado puede hacer que la masa se seque demasiado. Debe ser suave y no mojado.
No hornees demasiado. Si bien es posible que desee esperar a que se doren, si lo hace, se hornearán en exceso y la textura no será atractiva. No quieres que tus galletas sean duras, deben ser ligeras y suaves.
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