Reúna todos los ingredientes que necesita y precaliente su horno a 350F. También deberá engrasar y forrar dos moldes para hornear con papel pergamino.

Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: harina para todo uso, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, cacao en polvo y sal. Puedes pasar la mezcla de ingredientes secos por un colador para incorporarlos mejor, luego agregas el azúcar granulada. Mezcle bien con un accesorio de paleta y déjelo a un lado.

En un recipiente aparte, agregue el aceite vegetal, los huevos, el suero de leche (o una alternativa como la crema agria) y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

Agregue con cuidado el tazón de ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos. Una vez que esté completamente mezclado, vierta el agua caliente y mezcle a baja velocidad. Su masa debe ser delgada en este punto.

Distribuya la masa uniformemente en sus dos moldes y colóquelos en el centro de su horno precalentado durante unos 35-40 minutos. Una vez que los pasteles estén horneados, un palillo en el centro debe salir limpio.

Deje que sus pasteles se enfríen durante 10 minutos y luego retírelos de los moldes y transfiéralos a una rejilla. Enfriar completamente.

Agregue su chocolate a un recipiente apto para microondas y derrita en intervalos de 15 segundos en un microondas, hasta que se derrita por completo. También puede elegir el método de baño maría si lo prefiere.

En un bol, añade la mantequilla y el azúcar glass. Mezclar hasta incorporar el azúcar. Usando una batidora de mano, mezcle hasta que tenga un color pálido. Después de unos minutos, debería estar esponjoso.

Agregue gradualmente el cacao en polvo, el chocolate derretido, la sal y la crema agria. Mezcle hasta que tenga un glaseado espeso y suave.

Una vez que su pastel se haya enfriado por completo, agregue glaseado entre las dos capas y cubra la parte superior y los lados de todo el pastel. Decora como desees. ¡Rebana, sirve y disfruta!