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¿Por qué hay crema de tártaro en las galletas?
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Receta de galletas con cremor tártaro

Ingredientes
  

  • 3 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 taza de azucar morena
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de sal
  • 12 oz de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones 

  • Antes de comenzar, precaliente su horno a 350F. Asegúrate de no engrasar tu bandeja para hornear.
  • Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: bicarbonato de sodio, crémor tártaro, sal y harina. Mezclar bien y dejar a un lado.
  • En un recipiente aparte, agregue la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Bate la mezcla hasta que quede esponjosa. Una vez esponjoso, agregue los huevos individualmente; solo agregue el siguiente una vez que el anterior esté completamente combinado.
  • Vierta su extracto de vainilla, así como el tazón de ingredientes secos del paso uno. Una vez mezclado, doble las chispas de chocolate semidulce.
  • Use una bola de helado para dejar caer la masa de galletas en su bandeja para hornear; asegurándose de que haya suficiente espacio para que las cookies se propaguen.
  • Coloque en el centro de su horno precalentado y hornee durante unos 10-12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Presione chispas de chocolate en la parte superior de las galletas, si lo desea. Dejar enfriar antes de servir. ¡Servir y disfrutar! 
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