Pasteles de boda de color champán: cómo hacerlo
Hoy, vamos a echar un vistazo a los pasteles de boda de color champán. El día de tu boda, deseas que todo se vea perfecto y funcione de la mejor manera posible, comprensiblemente. Una de las características clave de una boda es el pastel, y los pasteles de boda con champán se han vuelto cada vez más populares en los últimos años. Si está tratando de ser más económico para su boda, ¿por qué no intenta hacer el pastel usted mismo? Puede tomar un poco de paciencia y práctica, pero vale la pena el esfuerzo. Entonces, ¿cómo haces para hacer pasteles de boda de color champán? Miremos más de cerca.
Calorías: 1817kcal
Ingredientes
Receta de pastel temático de champán
Para el pastel:
- 13 oz de harina de pastel
- 10 oz de azúcar
- 1 Cucharadas grandes de levadura en polvo
- 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharaditas de sal
- 6 oz de mantequilla sin sal
- 4 oz de suero de leche
- 6 oz de champaña
- 4 oz de claras de huevo
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 oz de aceite vegetal
- 1 - 2 gotas de colorante alimentario rosa brillante
Para el glaseado:
- 8 oz de claras de huevo
- 32 oz de mantequilla sin sal
- 32 oz de azúcar en polvo
- 1 Cucharadas grandes de melaza
- 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Receta de color de glaseado de champán
- 3/4 taza de de champaña
- 1 taza de de mantequilla sin sal
- 4 tazas de de azúcar glas
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- pizca de sal
Instrucciones
Receta de pastel temático de champán
- Prepárese: precaliente su horno a 335F y rocíe dos moldes para pasteles con aceite en aerosol. Además, asegúrese de que sus ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a hacer la masa.
- Prepare la masa: tome un tazón y agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien hasta que se combinen. En un recipiente aparte, agregue la leche y el aceite y mezcle bien. En un tercer tazón, agregue las claras de huevo, el champán, el colorante para alimentos y la vainilla y mezcle bien. Agregue su mantequilla al primer tazón (los ingredientes secos) y mezcle bien. Ahora agregue el tercer tazón al primer tazón y mezcle bien. Por último, agregue la mezcla de clara de huevo al tazón gradualmente; mezclando a medida que avanza.
- Haga el pastel: vierta la masa en los moldes para pasteles preparados y hornee durante unos 35-40 minutos. Puedes verificar que esté horneado colocando un palillo en el centro de tu pastel. Si sale limpio, tu pastel está listo. Dejar enfriar y pasar a hacer la buttercream.
- Prepare la crema de mantequilla: agregue las claras de huevo y el azúcar en un tazón y bata durante varios minutos. Una vez que esté completamente combinado, agregue la mantequilla gradualmente hasta que también esté completamente combinado. Una vez combinados, agregue la sal, el extracto de vainilla y la melaza. Sigue mezclando la crema de mantequilla hasta que tenga una textura esponjosa y ligera. Esto puede tomar un tiempo, pero sigue mezclando.
- Decora tu pastel: una vez que tu pastel esté frío, puedes cubrirlo completamente con tu crema de mantequilla/glaseado y usar las decoraciones que quieras para hacerlo aún más hermoso. ¡Sirve, rebana y disfruta!
Receta de color de glaseado de champán
- Reduzca el champán: tome una cacerola y vierta su champán. Poner a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir, dejar cocer a fuego lento hasta que haya disminuido unos 2/3 de tamaño. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos. Una vez reducido, retirar del fuego y dejar enfriar. Debe estar a temperatura ambiente antes de agregarlo al glaseado.
- Haga el glaseado: tome un tazón y agregue su mantequilla. Batir a velocidad alta durante varios minutos hasta que la mantequilla esté ligera y esponjosa. Una vez que hayas conseguido esta textura, añade poco a poco el azúcar glas. Solo agregue más una vez que se haya mezclado el lote anterior. Una vez que se haya agregado todo el azúcar, agregue su extracto de vainilla, así como 3 cucharadas de champán. Pruebe y agregue más champán, así como sal. Mezclar bien y disfrutar.
- Decora el pastel: usa tu glaseado para decorar tu pastel de la forma que desees. Encuentro que este glaseado sabe mejor cuando se usa encima del pastel, además de cubrir los lados. Puede guardar este glaseado en el refrigerador hasta que esté listo para usar, hasta por 2 días.
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Nutrición
Calorías: 1817kcal | Carbohidratos: 186g | Proteína: 12g | Grasa: 118g | Colesterol: 291mg | Sodio: 475mg | Fibra: 1g | Azúcar: 149g
