Receta de caramelo de crema de mantequilla a la antigua
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 4 tazas de azúcar de repostería
- 3 Cucharadas grandes leche entera
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 cucharaditas de extracto de almendra
- una pizca de sal
- 4 bares chocolate al horno
- 1 cucharaditas aceite vegetal
Instrucciones
- Agregue la mantequilla a una batidora de pie (o batidora eléctrica) y bata hasta que esté suave y cremosa. Esto debería tomar unos minutos. Agregue gradualmente el azúcar de los confiteros, una taza a la vez. Una vez combinados, agregue los extractos, la sal y la leche. Sigue mezclando hasta alcanzar la consistencia que buscas.
- Coloque la crema de mantequilla en el refrigerador cubierta con una envoltura de plástico, durante al menos una hora. Cuando esté listo para usar, cubra una hoja con papel pergamino.
- Con una cucharada, saque la crema de mantequilla en bolitas pequeñas y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Haga esto hasta que se haya usado toda la crema de mantequilla. Metemos de nuevo en la nevera, al menos durante una hora.
- Agregue chocolate para hornear a un recipiente resistente al calor y derrita en el microondas. Haga esto en intervalos de 20 segundos, comprobando con frecuencia. Haz esto hasta que el chocolate se derrita y luego deja que se enfríe.
- Coloque las bolas de crema de mantequilla en el chocolate derretido enfriado; asegurando una cobertura completa. Levante la bola de crema de mantequilla y colóquela en una bandeja para hornear. Repita hasta que todas las bolas estén cubiertas y vierta el chocolate sobrante sobre las bolas. Enfríe hasta que el chocolate esté listo. ¡Disfrutar!
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