Cómo hacer un pastel de camuflaje con glaseado - Pastel fácil de 5 tonos
Hoy exploraremos cómo hacer un pastel de camuflaje con glaseado. Nuestra técnica creará una base de camuflaje suave y auténtica para muchos pasteles temáticos. Es increíblemente fácil, rápido de aprender y muy versátil. Usando solo esta técnica, puedes crear miles de pasteles diferentes. Entonces, veamos cómo hacerlo.
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- batidores o cucharas
- Manga pastelera y boquillas, opcional
- Cuchillo de paleta
- Raspador grande de metal para pasteles, opcional pero recomendado
Ingredientes
- Pastel horneado (cualquier tamaño y altura que desee)
- Glaseado de recubrimiento de migas, coloreado con su color de camuflaje más claro
- 4 1/2 tazas de crema de mantequilla glaseado
- Colorante alimentario marrón
- colorante alimentario amarillo o beige
- Colorante alimentario negro
- Colorante alimentario verde militar
Instrucciones
- Prepara tu pastel para decorarAntes de ver cómo decorar un pastel de camuflaje, primero debes preparar todos los elementos para el pastel. Eso incluye asegurarse de que el pastel esté horneado, enfriado y nivelado.También puede apilar el pastel con cualquier glaseado o relleno de su elección. Luego, puede desmenuzar y cubrir el pastel con una capa delgada de glaseado de crema de mantequilla. Si aún no sabes cómo cubrir un pastel con migas, echa un vistazo a este artículo.Pastel horneado (cualquier tamaño y altura que desee), Glaseado de recubrimiento de migas, coloreado con su color de camuflaje más claro
- Descansa tu pastel heladoAntes de empezar a decorar la tarta con motivos de camuflaje, es fundamental que la tarta repose. La primera capa de glaseado no debe ser demasiado suave, de lo contrario, simplemente se desprenderá del pastel mientras aplicas y trabajas con el glaseado de camuflaje.
- Divide tu guindaA continuación, puede comenzar a colorear su glaseado. El tono exacto de su palet depende de usted. Nos gusta hacer un pastel de camuflaje más oscuro porque tiende a ocultar menos defectos.Divida el glaseado de crema de mantequilla sin color entre 5 tazones. 4 tazones pueden tener 1 taza de glaseado cada uno, y el quinto solo puede tener 1/2 taza (para el glaseado negro).4 1/2 tazas de glaseado de crema de mantequilla
- Hacer los dos glaseados marrones.Dos tazones deben tener dos tonos diferentes de marrón. Uno puede ser un poco más oscuro que el otro. Todo lo que necesita para obtener un color más claro es agregar menos colorante marrón para alimentos.colorante alimentario marrón, colorante alimentario amarillo o beige
- Hacer el glaseado beige-marrónA continuación, puede hacer el glaseado de color beige-marrón. Para hacer esto, deberá combinar un poco de colorante marrón para alimentos con amarillo o beige. Sigue ajustando el color hasta que estés satisfecho con el tono.Comience con un par de gotas de amarillo o beige primero. Luego, agregue lentamente marrón hasta obtener la forma deseada.
- Hacer el glaseado verde militar y negroFinalmente, colorea la 1/2 taza de glaseado con colorante alimentario negro. Luego, colorea el otro vaso con colorante alimentario verde militar.colorante alimentario verde militar, Colorante alimentario negro
- Coloque gotas de glaseado en el pastelA continuación, puede colocar gotas aleatorias de glaseado de colores en el pastel. Asegúrese de que su patrón sea aleatorio y que las formas y tamaños de las manchas también varíen. Puede crear grandes cantidades de color o pequeñas. Depende completamente de ti.Comienza con el color más claro primero, el beige-marrón. Luego el marrón claro, el verde militar, el marrón oscuro y, por último, un par de manchas de negro.Debería intentar agregar la mayor parte del beige-marrón, marrón claro y verde militar. De lo contrario, todo el pastel quedará demasiado oscuro.Una vez que las gotas cubran por completo el pastel, deja que el glaseado se endurezca a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.
- nivelar el glaseadoEl último paso para hacer un pastel de camuflaje con glaseado es nivelar las gotas de glaseado. Para comenzar, caliente ligeramente el borde del raspador de metal en agua caliente.Luego, colóquelo al nivel del pastel (a 90 grados). Gire lentamente el pastel mientras el raspador quita el exceso de glaseado y nivela el resto. También combinará los colores para crear una transición suave entre las manchas.
- Terminar el pastel con decoraciones.Si todavía tiene otras decoraciones que le gustaría agregar a este pastel, hágalo después de que el glaseado de camuflaje se haya endurecido a temperatura ambiente.
Notas
El recubrimiento de migas y la capa exterior de glaseado del pastel deben ser del color marrón más claro de su paleta de colores de camuflaje. Esto ayudará a evitar que las manchas blancas brillantes se asomen a través de las áreas sin escarcha.
No haga que la capa inicial de crema de mantequilla sea demasiado gruesa (después de la capa de miga). De lo contrario, el pastel se verá extremadamente grueso y demasiado dulce una vez que comiences a colocar capas de glaseado de camuflaje.
Si lo desea, puede colocar los glaseados de colores en mangas pasteleras. Pero, no es necesario. También puedes colocar el glaseado en el costado del pastel con una espátula o un cuchillo para mantequilla.
Al nivelar el glaseado, trabaje en secciones pequeñas para evitar que el exceso de glaseado caiga sobre el resto del pastel. Raspe el exceso de glaseado del raspador y límpielo bien antes de pasar a la siguiente sección.
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