Receta fácil y crujiente de nueces toffee con mantequilla en 20 minutos
Nuestra receta de nueces con caramelo de mantequilla es sencilla. Tiene una textura crujiente pero cremosa y un perfil de sabor salado, dulce y de nuez muy complejo. Esto lo hace perfecto como refrigerio diario, pero también como guarnición para productos horneados y otros dulces. Ah, ¿y mencionamos que esta receta es increíblemente versátil? Sí, amigos, pueden sustituir prácticamente cualquier ingrediente, lo que la convierte en la receta base definitiva para las nueces glaseadas.
Porciones: 4 tazas de
Equipos
- bandeja para hornear o bandeja para hornear galletas
- papel para hornear antiadherente
- Tazas y cucharas de medir
- olla o cacerola grande
- cuchara de madera o espátula de silicona
- envoltura de plástico o saran
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla salada, o sin sal
- 1 taza de azúcar morena granulada
- 3 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal gruesa, opcional
- 4 tazas de nueces crudas
Instrucciones
- Derrite tu mantequillaPara comenzar, cubra una bandeja para hornear galletas o una bandeja para hornear con papel para hornear antiadherente. También puedes usar una alfombrilla de silicona.Luego, a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla en una cacerola u olla grande. No dejes que la mantequilla se queme, así que vigílala constantemente.1 taza de mantequilla con sal, o sin sal
- Agregar el azúcar y el saborizanteUna vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue el azúcar moreno, el jarabe de maíz, el extracto de vainilla y la sal. Batir bien la mezcla para que los ingredientes se unan.Luego, llévalo a fuego lento mientras revuelves constantemente. Puedes seguir cocinando la mezcla a fuego medio-alto durante 12 a 15 minutos, o hasta que comience a adquirir un hermoso color caramelo.1 taza de azúcar morena granulada, 3 cucharadas de jarabe de maíz ligero, 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de sal gruesa, opcional
- Cubre las nueces con toffee de mantequilla.Extienda sus nueces sobre la bandeja para hornear forrada. Asegúrate de que estén colocados en una sola capa. No querrás grupos desiguales de dulces.Luego, vierte la mezcla de caramelo sobre las nueces. Puedes usar una cuchara de madera o una espátula para revolver las nueces con el toffee para que se cubran de manera uniforme. Luego, nuevamente, extienda las nueces en una capa.4 tazas de pecanas crudas
- Deje que las nueces toffee se enfríen.Una vez que sus nueces estén bellamente cubiertas y extendidas en una capa, déjelas enfriar a temperatura ambiente. Esto puede tomar 20 minutos o hasta una hora; depende de qué tan caliente esté a temperatura ambiente.Pero, no continúe con el siguiente paso si las nueces glaseadas no son sólidas como una roca y crujientes.
- Rompe la losa de nuez toffee con mantequillaUna vez que el caramelo se haya endurecido, puedes romperlo y guardarlo dentro de un recipiente hermético. Mantenga los dulces a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro.
Notas
Nuestra receta de toffee con mantequilla de nueces está hecha con mantequilla salada. Sin embargo, puede cambiarlo por una versión sin sal. Personalmente, nos gusta un perfil de sabor salado-dulce. Es más complejo y ayuda a resaltar el sabor natural a nuez. Una vez más, se trata de preferencias personales.
También puede cortar la losa de nueces glaseadas en varios tamaños. De esta manera, puede tener una barra de toffee pecan, un racimo del tamaño de un bocado o fragmentos o polvo de pecanas dulces. Esto hace que sea fácil usar esta nuez toffee con mantequilla de muchas maneras, incluidas las guarniciones.
La mejor manera de almacenar nuestra receta de nueces con toffee y mantequilla es en un recipiente hermético. Forra el recipiente con papel de horno antiadherente. Luego, agregue capas de nueces glaseadas rotas en el interior, alternándolas con más papel para hornear. Esto hará que sean más fáciles de comer. Y también ayudará a extender su vida útil. Manténgalos alejados del calor, la luz solar y la humedad.
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