Increíble receta de pan de calabacín y limón
Mucha gente estará de acuerdo en que el pan es uno de los alimentos más deliciosos que puedes disfrutar. Ya sea dulce o salado, hay tantos tipos de pan sabrosos. Esta increíble receta de pan de calabacín y limón es sin duda una que querrás compartir con tu familia y amigos.
Porciones: 16
Equipos
- Un molde para pan de 9 x 5 pulgadas
- Un rallador
- Una rejilla de alambre
Ingredientes
- 1 ½ tazas de Harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de azúcar granulada
- ½ taza de aceite
- 4 onzas de queso crema dividido y suavizado
- 1 taza de zucchini rallado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- ¼ taza de jugo de limón dividido
- ½ taza de azúcar glass
Instrucciones
- Prepare el horno y la sartén: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa y enharina el molde.
- Combine los ingredientes secos: en un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- Batir los ingredientes: con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar, el aceite, los huevos y la mitad del queso crema. Agregue gradualmente los ingredientes secos, mezclando cada vez.
- Agrega el Calabacín y el Limón - Ralla el calabacín y agrégalo a la mezcla. Agregue la ralladura de limón y tres cucharadas de jugo de limón, mezcle bien.
- Hornee el pan: hornee el pan durante 40-45 minutos. Pinchar un palillo para comprobar si el pan está hecho si el palillo sale limpio el pan está hecho. Deje enfriar durante 15 minutos, luego retire el pan de la sartén y déjelo enfriar sobre la rejilla.
- Prepare la llovizna: mientras se hornea el pan, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón restante y el queso crema restante. Mezcle hasta que la llovizna sea suave. Permita que el pan se enfríe por completo antes de agregar la llovizna, luego deje reposar el pan hasta que la llovizna esté firme antes de cortar.
- Para una patada extra de limón, agregue un poco de ralladura de limón en la parte superior antes de servir. Este es un delicioso pan dulce que es ideal para fiestas.
Notas
- Si el calabacín que está usando está muy húmedo, es posible que desee darle palmaditas con una toalla de papel antes de agregarlo a la mezcla de pan. Si su calabacín está demasiado húmedo, puede hacer que su pan se vuelva líquido. Sin embargo, la mayoría de las veces el calabacín estará bien y no necesitarás darle palmaditas para eliminar parte de la humedad.
- Si prefiere que su pan tenga un pan más ligero y seco, puede exprimir un poco de la humedad del calabacín. No obstante, si prefieres un pan más denso y húmedo, deja el calabacín como está.
- Asegúrese de lavar los calabacines antes de rallarlos y el limón antes de rallarlos. No es necesario pelar el calabacín antes de rallarlo, ya que la piel es lo suficientemente delgada, no causará ningún problema con la textura y te ahorrará tiempo. Sin embargo, si prefiere pelar los calabacines antes, puede hacerlo.
Cuando agregue el calabacín, debe convertirlo suavemente en la mezcla con una espátula hasta que esté mezclado. Mezclar demasiado puede hacer que el pan se endurezca y pierda su acabado tierno. - Si desea retirar el pan con facilidad, puede forrar el molde con papel pergamino después de engrasarlo. Deje que el papel de pergamino cuelgue ligeramente por los lados para que pueda agarrarlo fácilmente y sacar el pan de la sartén.
- Este pan se puede conservar hasta cuatro días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador, cubierto con papel de aluminio, hasta por tres meses. Permita que el pan congelado se descongele a temperatura ambiente durante dos o tres horas antes de servir.
- Si decide congelar este pan, es importante cubrirlo con papel de aluminio antes de congelarlo. Esto ayudará a evitar que se queme por congelación.
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