Siempre debe lavar sus fresas con agua corriente limpia antes de usarlas. Las fresas contienen especialmente muchos pesticidas si no se cultivaron orgánicamente.

A continuación, debe descascararlos. Puede usar una herramienta especial o simplemente quitar las tapas.

Coloca las fresas dentro de una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta tener un producto terso.

Este paso es opcional, ¡pero nunca lo omitimos! Coloque el puré dentro de una olla, agregue el azúcar y el jugo de limón, y cocine a fuego lento el puré durante unos 5-10 minutos. Esto eliminará cualquier exceso de humedad y ayudará a mezclar e incluso realzar los sabores de los ingredientes.

Una vez que esté completamente cocido, retire el puré del fuego y deje que se enfríe por completo.