Increíble receta de gofres malteados
Los gofres son un elemento básico de los platos de desayuno en todo el mundo. Son esponjosos, dulces y son absolutamente deliciosos. Esta increíble receta de gofres malteados es el complemento perfecto para agregar a tu desayuno.
Porciones: 4
Equipos
- Plancha de gofres
- Bol mediano
- Tazón pequeño
- colador de malla
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina para pastel
- 2 ½ cucharadas de polvo de hornear
- 3 cucharadas de polvo de malta
- ½ cucharadita de sal kosher
- 3 huevos grandes separaron
- ¼ taza de mantequilla sin sal derretido
- 1 ½ tazas de leche entera
- Aerosol para cocinar
Instrucciones
- Paso uno: Precaliente la gofrera
- Rocíe la gofrera con aceite en aerosol y precaliente según sus instrucciones.
- Paso dos: tamizar los ingredientes
- Tamice tres veces la harina, el polvo de hornear, la malta y la sal con el colador de malla en un tazón grande. Dejar de lado.
- Paso tres: Huevos separados
- Separar las claras de huevo de las yemas de huevo. Coloque las yemas de huevo en un tazón mediano y las claras de huevo en un tazón pequeño.
- Paso cuatro: combine las yemas de huevo, la leche y la mantequilla
- En el tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, la mantequilla derretida y la leche hasta que estén completamente combinados.
- Paso cinco: agregue la mezcla de yema de huevo a la mezcla de harina
- Agregue la mezcla de yema de huevo a la mezcla de harina y revuelva brevemente. Está bien si hay algunos grumos en la mezcla.
- Sexto paso: agregue las claras de huevo
- Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas. Agregue las claras de huevo a la mezcla y mezcle hasta que esté completamente combinado. Agregue la masa a la waflera y cocine.
- Estos deliciosos waffles son excelentes solos o con mantequilla, almíbar y frutas. Sírvelos calientes con tus ingredientes favoritos.
Notas
- Aunque estos waffles saben muy bien con coberturas dulces tradicionales como almíbar, mantequilla, crema batida, helado, chispas de chocolate y fruta, también saben muy bien como plato salado. Pruébalos con tu plato favorito de pollo frito con un poco de jarabe encima y no te decepcionará.
- Al hacer los gofres, es importante tamizar los ingredientes secos. Tamizar los ingredientes secos elimina los grumos mientras se airea. Esto permite que los gofres adquieran una textura ligera y esponjosa, sin grumos. Puede usar un colador de malla o un tamiz para tamizar los ingredientes secos.
- Los gofres se disfrutan mejor justo después de que se hacen. Sin embargo, si le sobraron waffles, puede envolverlos en papel de aluminio o plástico y guardarlos en el refrigerador por un día. También puede almacenar waffles envueltos en papel de aluminio o en una bolsa con cierre hermético en el congelador hasta por dos meses.
- Cuando desee comer sus waffles refrigerados o congelados, puede colocarlos en una tostadora, microondas u horno para recalentarlos. Para microondas, comience en intervalos de 30 segundos hasta que el waffle esté completamente caliente, para la tostadora, colóquelos allí durante tres minutos y agregue más tiempo si es necesario, y para el horno, caliéntelos durante 10-15 minutos a 350 grados Fahrenheit.
- También puede guardar la masa para gofres en el refrigerador hasta por dos días. También puede almacenar la masa para gofres en el congelador hasta por tres meses. Permita que la masa de waffles congelada se descongele en el refrigerador durante la noche antes de prepararla.
- Es importante asegurarse de rociar la gofrera con aceite en aerosol antes de hacer los gofres. Esto evitará que los waffles se peguen a la waflera y se rompan.
- También es importante dejar que la gofrera se precaliente antes de hacer los gofres. Esto permite que la plancha para gofres esté a la temperatura adecuada cuando la masa esté lista.
- Asegúrate de limpiar la gofrera antes de guardarla. Para limpiar la gofrera, asegúrese de que esté desenchufada y completamente fría antes de limpiarla. Limpie la gofrera con una toalla de papel seca y use un cepillo para eliminar el exceso de migas.
- Si su gofrera tiene placas removibles, puede lavarlas a mano con agua tibia. Seque bien los platos antes de volver a colocarlos en la gofrera. Nunca sumerja la unidad de calefacción y el cable en agua.
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!
