Cómo hacer crema de mantequilla azul marino
¿Buscas el color perfecto para decorar tus cupcakes? ¿Quieres una manera fácil de vestir tu glaseado? Afortunadamente, es fácil lograr el tono perfecto de azul marino para el glaseado. Este artículo te dirá todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer crema de mantequilla azul marino.
Equipos
- Glaseado de crema de mantequilla (hecho en casa o comprado en la tienda)
- Colorante alimentario azul marino
- Tazón grande para mezclar
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar glass
- 1/3 taza de mantequilla suavizado
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 - 2 cucharadas de leche
Instrucciones
- Paso uno: mezcle azúcar en polvo y mantequilla
- En un tazón grande, mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que esté completamente combinado. También puede usar una cuchara de madera si no tiene una batidora eléctrica.
- Paso dos: agregue vainilla y leche
- Agregue la vainilla y una cucharada de leche a la mezcla. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Paso tres: agregue la leche restante
- Agregue gradualmente la cucharada de leche restante hasta que el glaseado alcance una consistencia suave y untable. Si el glaseado es demasiado espeso, puede agregar unas gotas de leche a la vez hasta que alcance una consistencia cremosa. Si el glaseado está demasiado líquido, puede agregar una pequeña cantidad de azúcar en polvo hasta que espese.
- Paso cuatro: agregue el colorante alimentario
- Una vez que el glaseado esté completamente mezclado, agregue el colorante para alimentos. Tomará aproximadamente 60-70 gotas de colorante azul marino para cuatro tazas de glaseado para alcanzar el tono deseado.
- Mezcle bien el colorante para alimentos en el glaseado hasta que esté completamente mezclado. Puede usar una batidora eléctrica, una cuchara de madera o una espátula para mezclar el colorante alimentario con el glaseado. Puede agregar más colorante para alimentos si no sale del tono deseado.
- Si está usando glaseado comprado en la tienda, use una espátula para raspar el glaseado en un tazón. A partir de ahí, puede agregar colorante para alimentos al glaseado y mezclar bien.
Notas
- El color azul puede manchar la ropa, así que asegúrate de tratar la mancha de inmediato. El color azul marino también puede teñir temporalmente los dientes, la lengua y los labios, así que ten cuidado cuando lo comas.
- Puede parecer que 70 gotas de colorante para alimentos es mucho colorante para cuatro tazas de glaseado, probablemente será la cantidad justa para lograr el color azul marino perfecto. Para ponerlo en perspectiva, 100 gotas de colorante alimentario equivalen a solo una cucharadita.
- Este glaseado se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante dos o tres días. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador hasta por seis meses.
- Después de almacenarse, el glaseado y el colorante para alimentos pueden separarse, por lo que es probable que sea necesario volver a mezclarlos. Es posible que el color cambie con el tiempo, por lo que es posible que deba ajustarlo en consecuencia. Después de guardar el glaseado en el refrigerador o congelador, deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
- Si el glaseado resulta demasiado oscuro para su gusto, puede agregar colorante alimentario blanco para aclararlo. Si no tienes colorante alimentario blanco, puedes agregarle un poco más de glaseado sin color. Sin embargo, es más fácil agregar menos colorante alimentario al glaseado y agregar más gradualmente hasta alcanzar el tono deseado.
- El colorante alimentario azul marino también funciona con pasteles, galletas y la mayoría de las masas. Crea un color azul vibrante que resulta hermoso cuando está terminado.
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