Crema de mantequilla para hacer costra propia de Indydebi
Si eres panadero, es muy probable que hayas tenido o tengas una cuenta en Cake Central. Es una gran comunidad para panaderos de todo el mundo para compartir sus propias recetas, consejos, trucos y dudas. Sin duda fue más popular hace unos años, como ocurre con las modas de internet. Pero una cosa se ha mantenido igual: la receta de crema de mantequilla de Indydebi. Con más de 5000 favoritos, esta es una de las mejores recetas clásicas de crema de mantequilla americana para hacer costra que existen. ¡Hoy lo ayudaremos a hacerlo usted mismo y le ofreceremos algunas combinaciones de sabores que pueden despertar su propia imaginación!
Porciones: 1 pastel de tamaño mediano
Equipos
- Bol mediano
Ingredientes
Crema de mantequilla americana clásica de Indydebi
- 1-⅓ tazas de de acortamiento
- ⅓ o ½ taza de leche
- 3 cucharadas de de polvo de merengue
- 2 - 3 cucharadas de de extracto claro de vainilla
- 2 lb de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
Crema De Mantequilla De Queso Crema
- 1-⅔ tazas de de acortamiento
- 8 onzas de 1 paquete de queso crema a temperatura ambiente
- 4 lb de azúcar en polvo
- 6 cucharadas de de polvo de merengue
- 2 cucharadas de de extracto de vainilla
- 1 a 1 ⅓ tazas de de leche también puedes usar mitad y mitad
Instrucciones
Crema de mantequilla americana clásica de Indydebi
- Paso 1
- Un consejo adicional: bata su manteca durante 15 minutos antes de agregar cualquier otro ingrediente. Este es un paso totalmente opcional, pero ayudará con la esponjosidad del resultado final.
- Paso 2
- Tamizar el azúcar en polvo en la manteca. ¡Esto también ayudará con la suavidad!
- Paso 3
- Agregue todos los demás ingredientes y mezcle hasta que tenga la consistencia correcta. Es decir, ni demasiado rígido, ni demasiado blando.
- Si tiene una batidora de pie y algo de tiempo, siempre puede dejar que la batidora la bata durante 15 a 20 minutos adicionales para lograr la máxima suavidad.
Crema De Mantequilla De Queso Crema
- Paso 1
- Mezcle la manteca y el queso crema durante 10 a 15 minutos, hasta que estén bien combinados y suaves.
- Paso 2
- Tamiza 1 ½ tazas de azúcar glass, agrega la mitad de la leche y 3 cucharadas de merengue en polvo. Mezclar hasta que todo esté mezclado.
- Paso 3
- Agrega el resto del azúcar glass, otra ½ taza de leche y el extracto de vainilla. Si está demasiado rígido, puede agregar un poco más de leche. Mezcla por otros 20 minutos o hasta que creas que tienes la consistencia adecuada para lo que necesitas.
Notas
- Tenemos dos excelentes opciones de sabor para este glaseado que nos encantó: Para un pastel de terciopelo rojo, agregamos 6 cucharadas de chocolate blanco. ¡Resultó ser una combinación increíble que hago siempre que puedo!
- Para el verano también me encanta hacer un glaseado con sabor a naranja para poner encima de unos cupcakes de vainilla con centros de mermelada de naranja. Puedes añadir un chorrito de aceite o extracto de naranja y ¡listo! ¿Ves cómo un poco de sabor puede cambiar casi cualquier cosa y convertirlo en algo especial?
- Estas dos recetas son TAN versátiles y fáciles de hacer. Probablemente tengas la mayoría de estos ingredientes en tu despensa, excepto el polvo de merengue. Sin embargo, es muy fácil de encontrar o pedir en línea. Ayudará mucho con la formación de costras, especialmente si vive en un área más cálida.
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