Increíble receta de crema de mantequilla de vainilla de Fannie May
Fannie May es bien conocida por sus deliciosos y deliciosos dulces de chocolate. Muchas personas crecieron comiendo sus increíbles dulces. Esta increíble receta de crema de mantequilla de vainilla de Fannie May es como las famosas cremas de mantequilla por las que Fannie May es bien conocida.
Porciones: 60 golosinas
Equipos
- Una cacerola
- Papel encerado
Ingredientes
Para hacer esta deliciosa receta de trufas de crema de mantequilla que es como la de Fannie May
- ½ taza de mantequilla ablandada
- 3 onzas de queso crema suavizado
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 tazas de azúcar glass
Para la cobertura de chocolate
- 2 tazas de chips de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de acortamiento
Instrucciones
- En un tazón grande, usando una eléctrica; batidora, mezcle la mantequilla y el queso crema a velocidad media.
- Agregue la vainilla y mezcle hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
- Poco a poco en el azúcar en polvo a baja velocidad hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
- Forme la crema de mantequilla en bolas redondeadas, de una pulgada de tamaño. Coloque las bolas sobre el papel encerado, cubra sin apretar y refrigere durante dos horas o toda la noche.
- En una cacerola, derrita el chocolate y la manteca vegetal a fuego lento. Revuelva constantemente y caliente durante tres o cuatro minutos, o hasta que se derrita por completo. También puede calentar en el microondas el chocolate y la manteca en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que se derrita por completo.
- Tome las bolas de crema de mantequilla y sumérjalas cuidadosamente en el chocolate con un tenedor. Voltee las bolas de crema de mantequilla en el chocolate para cubrirlas completamente, deje que el chocolate restante se escurra. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado para que se asienten. Refrigere las cremas de mantequilla durante al menos media hora antes de servir.
Notas
- Para llevar estos deliciosos chocolates de crema de mantequilla al siguiente nivel, puedes decorarlos con virutas de chocolate y chispas antes de que el chocolate se endurezca. También puede derretir chocolate blanco y luego mezclarlo con diferentes colores de alimentos si lo desea y salpicar sobre las trufas con un tenedor. Esto le permite personalizar sus cremas de mantequilla a su gusto.
- Estas trufas de crema de mantequilla también son un postre popular de Pascua. Puedes darles forma de huevo y decorarlos con chispas de colores primaverales o chocolate blanco de colores primaverales. Esto hace un regalo fácil y festivo para la Pascua.
- Puede almacenar estas cremas de mantequilla a temperatura ambiente hasta por tres días en un recipiente hermético. También puede guardarlo en el refrigerador durante una semana y en el congelador durante tres meses.
- También puedes sustituir el extracto de vainilla por extracto de almendra, naranja o ron. Esto aún le dará a la crema de mantequilla la misma consistencia, solo un sabor ligeramente diferente.
- Asegúrese de permitir que la mantequilla y el queso crema se ablanden antes de hacer la crema de mantequilla. Si no se ablandan, no permitirán que la crema de mantequilla alcance la consistencia adecuada y pueden provocar que se cuaje. También debes asegurarte de que la mantequilla y el queso crema no se derritan, ya que harán que la crema de mantequilla esté líquida.
- Lo mejor es usar la forma de ladrillo de queso crema. El queso crema batido y el queso crema para untar no tendrán la misma consistencia que la forma de ladrillo. La forma de ladrillo de queso crema también tiene el nivel más bajo de agua.
- Al hacer las trufas, asegúrese de sumergir las bolas de crema de mantequilla justo después de derretir el chocolate. El chocolate comenzará a endurecerse a los pocos minutos de haberse derretido. Si su chocolate comienza a endurecerse mientras sumerge sus trufas, puede calentarlo en el microondas en intervalos de diez segundos, hasta que se derrita por completo nuevamente.
- En lugar de girar las bolas de crema de mantequilla en el chocolate, dales la vuelta con cuidado con un tenedor o usa una cuchara para cubrir la trufa con chocolate. Girar la trufa puede hacer que se deshaga.
- Asegúrate de usar papel encerado o papel pergamino cuando hagas las bolas de crema de mantequilla. De lo contrario, el chocolate se pegará a otras superficies y será difícil quitarlo.
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