Cómo hacer ositos de goma con chamoy
Si está buscando una receta de dulces única, querrá saber cómo hacer ositos de goma con chamoy. Sabrosos y divertidos, son un regalo maravilloso para servir en cualquier fiesta. Son la combinación perfecta de picante y afrutado que los convierte en deliciosos dulces.
Porciones: 8
Equipos
- Batidora de vaso - Blender
- Tazón grande para mezclar
- cuchara de madera o espátula de goma
- Bandeja de hornear
- El papel para hornear
Ingredientes
- 1 taza de mermelada de albaricoque
- 1/4 taza de jugo fresco de lima
- 2 cucharaditas de pimienta roja molida
- 1 cucharadita de chile ancho
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de Gomitas
- 2 cucharadas de Tajin
Instrucciones
- Prepare la salsa Chamoy: agregue la mermelada de albaricoque, el jugo de limón fresco, el pimiento rojo triturado, el chile ancho en polvo y la sal en una licuadora. Licua la mezcla a velocidad media hasta que el chamoy alcance una consistencia suave.
- Combine el chamoy, el tajín y los ositos de goma: en un tazón grande, combine 1/3 de taza de la salsa de chamoy con los ositos de goma y el tajín. Use una cuchara de madera o una espátula de goma para mezclar los ingredientes, asegurándose de que las gomitas estén bien cubiertas.
- Agregue gomitas a la bandeja para hornear: cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Vierta con cuidado las gomitas en la bandeja para hornear. Si lo desea, espolvoree las gomitas con una cucharada adicional de Tajín.
- Deje que el recubrimiento se seque: deje que las gomitas se sequen a temperatura ambiente durante unas dos horas. Esto permitirá que el chamoy penetre en las gomitas, lo que las hará menos pegajosas. Sirve las gomitas de chamoy en un bol y disfruta.
Notas
Guarde la salsa de chamoy sobrante en un frasco hermético en el refrigerador. Cuando se almacena adecuadamente, debería poder durar al menos dos o tres meses.
En lugar de hacer su propia salsa de chamoy desde cero, también puede usarla comprada en la tienda. Chamoy se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles especializadas, en línea y en la mayoría de los mercados mexicanos. Tajin también puede ser difícil de encontrar, pero también puede obtenerlo en línea o en un mercado mexicano.
Además de tus gomitas, puedes servirlo sobre frutas, totopos, helado, paletas heladas o lo que quieras. La salsa chamoy sabe particularmente bien con frutas frescas como mango, piña, manzanas, duraznos, albaricoques y ciruelas.
También sabe muy bien cuando se sirve con caramelos duros e incluso se puede utilizar para hacer manzanas acarameladas. Además de las gomitas normales, combina bien con aros ácidos, de mango y de durazno. Chamoy incluso puede combinarse bien con platos salados como maíz, pescado y pollo.
Guarde sus gomitas de chamoy en un recipiente hermético hasta por dos semanas. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, coma las gomitas dentro de los cinco días. Después de cinco días, parte del líquido puede comenzar a liberarse de las gomitas, haciéndolas más pegajosas.
Las gomitas no quedan bien en el refrigerador o el congelador, así que manténgalas a temperatura ambiente. Cuando están fríos, se endurecen y pierden su textura deseable. Lo mejor es guardarlos en una despensa, armario o en un tarro de dulces en el mostrador.
Asegúrese de guardarlos en un lugar fresco y seco, fuera del sol. El calor puede derretir las gomitas, creando un desastre pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Además, la humedad también puede arruinar la textura de las gomitas.
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!
