Receta sensacional de barras de higos integrales
Si desea expandir su juego de horneado, esta sensacional receta de barras de higo de trigo integral es lo perfecto para probar. Son suaves y sabrosos. La versión casera del clásico refrigerio infantil, estas barras de higo cambian las reglas del juego.
Porciones: 20
Equipos
- Recipiente pequeño resistente al calor
- Procesador de alimentos
- Tazón grande para mezclar
- El papel para hornear
- Rodillo
- Cortador de pizza
- Alfombrillas de silicona para hornear
- Bandejas para hornear
- Estante de alambre
Ingredientes
- 1 taza de higos secos picados toscamente tallos removidos
- 1 cucharada de miel de abeja
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina integral blanca
Instrucciones
- Precaliente el horno y prepare las bandejas para hornear: precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra dos bandejas para hornear con tapetes de silicona para hornear.
- Remoje los higos: coloque los higos en un recipiente pequeño resistente al calor. Llene el recipiente con agua caliente y deje los higos en remojo durante 10 minutos.
- Puré de higos: Retire los higos del agua y agréguelos al procesador de alimentos, guardando el agua. Agregue la miel y una cucharada del agua en la que remojó los higos. Licúe hasta que los higos se conviertan en un puré suave y untable.
- Batir la mantequilla y el azúcar: en un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar durante dos minutos hasta que esté suave y suave.
- Agrega el Huevo, la Vainilla y la Harina Integral - Agrega el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que se incorpore todo. Luego, agregue la harina de trigo integral y mezcle hasta que se forme una masa.
- Enrolle la masa: divida la masa de manera uniforme en dos bolas. Colóquelos cada uno en un pedazo de papel pergamino. Enrolle cada trozo de masa en rectángulos de 12 x 4 pulgadas con un rodillo.
- Agregue el relleno de higo: extienda el relleno de higo en cada pieza de masa. Extienda solo la mitad de cada pieza, dejando un borde de 1/4-1/2 pulgada.
- Doblar y cortar: doble la masa sobre la parte superior y luego presione suavemente los bordes para unirlos. Corta cada tronco en 10 barras, usando un cortador de pizza o de masa.
- Hornee las barras: transfiera las barras de higo a sus bandejas para hornear forradas con silicona. Hornee durante 15-20, o hasta que estén doradas por encima. Deje que las barras de higos se enfríen por completo sobre una rejilla.
Notas
Guarde las barras de higo caseras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 a 7 días. También puede guardarlos en el refrigerador durante una semana, pero para obtener los mejores resultados, manténgalos a temperatura ambiente o déjelos que alcancen la temperatura ambiente antes de comerlos.
También puede congelar estas barras de higos durante tres a seis meses. Envuelva las barras de higo en una envoltura de plástico y luego colóquelas en una bolsa Ziploc o cúbralas con papel de aluminio. Cuando esté listo para comer, déjelos reposar a temperatura ambiente durante dos horas o caliéntelos en el microondas durante 15-30 segundos.
Aunque estas barras tienen un sabor maravilloso, también puedes cubrirlas con avena o nueces antes de hornearlas. Esto les dará un poco de sabor adicional. En lugar de miel, también puedes usar jarabe de arce.
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