Sensacionales Galletas de Harina de Garbanzos
Si está buscando probar algo diferente, estas sensacionales galletas de harina de garbanzos son una opción perfecta. Son más saludables que la mayoría de las recetas de galletas e incluso no contienen gluten, lo cual es excelente para las personas con restricciones dietéticas. Estas galletas saben tan bien que nunca sabrás que están hechas con harina de garbanzos.
Porciones: 20
Equipos
- bandejas de galletas
- El papel para hornear
- Tazón grande para mezclar
- Estante de alambre
Ingredientes
- 2 tazas de avena entera
- 3/4 taza de harina de garbanzos
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 plátano mediano muy maduro hecho puré
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1/3 taza de nueces
- 1/2 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno y prepare las bandejas para galletas: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra las bandejas de galletas con papel pergamino.
- Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, combine la harina de garbanzos, la sal, el bicarbonato de sodio, la avena integral y el azúcar morena.
- Derretir coco: en un recipiente apto para microondas, cocine el coco en el microondas hasta que se vuelva líquido. Microondas en intervalos de 30 segundos.
- Mezcle los ingredientes húmedos: en un tazón mediano, combine el aceite de coco, el puré de plátano, el extracto de vainilla y el yogur griego.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos: vierta con cuidado los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Use una espátula de goma o una cuchara de madera para combinar la masa para galletas.
- Agregue las chispas de chocolate y las nueces: con una espátula de goma, doble con cuidado las chispas de chocolate y las nueces. Mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
- Hornee las galletas - Forme la masa de galletas en 20 bolas. Coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear a dos pulgadas de distancia. Hornea las galletas durante 18 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Notas
Guarde estas galletas de garbanzos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 5 días. También puedes congelarlos durante casi tres meses. Coloque las galletas en una bolsa Ziploc, asegurándose de cerrar bien la bolsa.
Cuando esté listo para disfrutar, permita que las galletas se descongelen a temperatura ambiente durante una hora en el mostrador. También puede colocar las galletas congeladas en el microondas durante 15 a 30 segundos para descongelarlas. Esto hará que la galleta sepa como recién salida del horno.
Si lo desea, puede omitir las nueces en la receta. También puede agregar más chispas de chocolate o incluso agregar algunas chispas de caramelo. Incluso puede intentar agregar un par de cucharadas de mantequilla de maní también.
Estas galletas saben muy bien solas o servidas con helado. Incluso puedes convertirlos en sándwiches de galletas poniendo tu glaseado favorito en el medio. Esto hará que sea un regalo extra delicioso para compartir con su familia.
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!
