Última actualización el 31 de marzo de 2022
Si buscas probar algo diferente, estos sensacionales galletas de harina de garbanzos son una elección perfecta. Son más saludables que la mayoría de las recetas de galletas e incluso no contienen gluten, lo cual es excelente para las personas con restricciones dietéticas. Estas galletas saben tan bien que nunca sabrás que están hechas con harina de garbanzos.
Esta receta es relativamente simple de hacer, por lo que si no tienes mucha experiencia en hornear, aún puedes prepararla. Son excelentes galletas para hacer si tienes un amigo o familiar con restricciones dietéticas. Estas galletas son un gran giro en las clásicas galletas con chispas de chocolate.
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¿Qué es la harina de garbanzos?
La harina de garbanzos se compone de garbanzos recién molidos. También se conoce como harina de garbanzos y harina de garbanzos. Es un ingrediente popular en muchas recetas de Oriente Medio e India.
La harina de garbanzos se usa en varias recetas, como galletas, pasteles, masas de pizza y pan. También es un ingrediente común en falafels y hummus. Es una opción más saludable y, al mismo tiempo, no contiene gluten y es cetogénica.
Que necesitarás
Ingredientes
- 2 tazas de avena integral
- 3/4 taza de harina de garbanzos
- 2/3 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 plátano mediano muy maduro, triturado
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1/3 taza de nueces picadas
- 1 / 2 taza de chips de chocolate
Equipos
- bandejas de galletas
- El papel para hornear
- Tazón grande para mezclar
- Cuenco mediano
- Cuenco apto para microondas
- Batidor
- Espátula de goma
- Estante de alambre
Juego de 6 tazones para mezclar: tazones para mezclar de acero inoxidable
Instrucciones paso a paso
Paso uno: precaliente el horno y prepare las bandejas para galletas
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra las bandejas de galletas con papel pergamino.
Paso dos: mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, combine la harina de garbanzos, la sal, el bicarbonato de sodio, la avena integral y el azúcar morena.
Paso tres: derretir coco
En un recipiente apto para microondas, cocine en el microondas el aceite de coco hasta que se convierte en líquido. Microondas en intervalos de 30 segundos.
Paso cuatro: mezclar ingredientes húmedos
En un tazón mediano, combine el aceite de coco, el puré de plátano, el extracto de vainilla y el yogur griego.
Paso cinco: agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos
Vierta con cuidado los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Use una espátula de goma o una cuchara de madera para combinar el masa de galleta.
Sexto paso: incorporar las chispas de chocolate y las nueces
Usando una espátula de goma, doble cuidadosamente las chispas de chocolate y las nueces. Mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
Paso siete: hornear las galletas
Forme la masa para galletas en 20 bolas. Coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear a dos pulgadas de distancia. Hornea las galletas durante 18 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Porciones y Tiempo de Preparación
Consejos y trucos
Guarda estas galletas de garbanzos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-5 días. También puedes congelarlos durante casi tres meses. Coloque las galletas en una bolsa Ziploc, asegurándose de cerrar bien la bolsa.
Cuando esté listo para disfrutar, permita que las galletas se descongelen a temperatura ambiente durante una hora en el mostrador. También puede colocar las galletas congeladas en el microondas durante 15 a 30 segundos para descongelarlas. Esto hará que la galleta sepa como recién salida del horno.
Si lo desea, puede omitir las nueces en la receta. También puede agregar más chispas de chocolate o incluso agregar algunas chispas de caramelo. Incluso puede intentar agregar un par de cucharadas de mantequilla de maní también.
Estas galletas saben muy bien solas o servidas con helado. Incluso puedes convertirlos en sándwiches de galletas poniendo tu glaseado favorito en el medio. Esto hará que sea un regalo extra delicioso para compartir con su familia.
Sensacionales Galletas de Harina de Garbanzos
Equipos
- bandejas de galletas
- El papel para hornear
- Tazón grande para mezclar
- Estante de alambre
Ingredientes
- 2 tazas de avena entera
- 3/4 taza de harina de garbanzos
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 plátano mediano muy maduro hecho puré
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1/3 taza de nueces
- 1/2 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno y prepare las bandejas para galletas: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra las bandejas de galletas con papel pergamino.
- Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, combine la harina de garbanzos, la sal, el bicarbonato de sodio, la avena integral y el azúcar morena.
- Derretir coco: en un recipiente apto para microondas, cocine el coco en el microondas hasta que se vuelva líquido. Microondas en intervalos de 30 segundos.
- Mezcle los ingredientes húmedos: en un tazón mediano, combine el aceite de coco, el puré de plátano, el extracto de vainilla y el yogur griego.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos: vierta con cuidado los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Use una espátula de goma o una cuchara de madera para combinar la masa para galletas.
- Agregue las chispas de chocolate y las nueces: con una espátula de goma, doble con cuidado las chispas de chocolate y las nueces. Mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
- Hornea las galletas: forma 20 bolas con la masa para galletas. Coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear a dos pulgadas de distancia. Hornea las galletas durante 18 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Notas
Increíbles galletas de chispas de chocolate con garbanzos
Estas galletas con chispas de chocolate hechas con harina de garbanzos son una gran alternativa a este clásico. Son fáciles de hacer, así que no tienes que preocuparte si no tienes experiencia previa en hornear. No solo son súper sabrosos, sino que también son sin gluten .
Estas galletas son geniales para disfrutar en familia o para servir en un evento. La gente se sorprenderá cuando les digas de qué están hechos, ya que nunca sabrías que tienen harina de garbanzos. Son geniales para servir solos o incluso con tu helado favorito.
¿Te gustaron estas galletas de harina de garbanzos? Si es así, comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación y comparta esta publicación también con sus amigos y familiares.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
