Sensacional receta de pan de calabacín Ina Garten
Si eres fanático del pan rápido, te encantará esta sensacional receta de pan de calabacín de Ina Garten. Usar calabacín fresco hace que este pan sea más delicioso. Seguro que será uno de tus favoritos, junto con tus amigos y familiares.
Porciones: 20
Equipos
- Pelador de verduras
- Rallador de verduras
- Dos moldes para pan de 8 x 4 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Tazón grande para mezclar
- Estante de alambre
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 3 Huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de calabacín
- 1 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 2 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 taza de nueces picadas opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno y engrase los moldes para pan - Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe ambos moldes para pan con aceite en aerosol.
- Pelar y triturar el calabacín - Lavar bien el calabacín. Utilice un pelador de verduras para quitar la piel. Luego, usa un rallador de verduras para triturar los calabacines, quitando las semillas si son grandes.
- Combine los ingredientes secos: en un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y la canela.
- Combine el azúcar, la mantequilla, la vainilla y los huevos: en un tazón grande, combine el azúcar, la mantequilla, los huevos y la vainilla con una batidora eléctrica. Bate a velocidad media hasta que quede suave, raspando los lados del tazón según sea necesario.
- Agregue los ingredientes secos a los húmedos: agregue suavemente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Bate la mezcla a baja velocidad hasta que se combine. La mezcla será espesa.
- Agregue el calabacín: con una espátula de goma, doble suavemente el calabacín rallado en la mezcla. Si lo desea, incorpore también las nueces picadas a la mezcla.
- Hornee el pan: distribuya uniformemente la masa en los dos moldes para pan. Hornea durante 55-65 minutos, insertando un palillo para ver si está hecho. Si sale limpio el pan está hecho, si queda migas o rebozado, seguir horneando.
- Deje que el pan se enfríe durante 10 minutos en los moldes. Luego, transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas
Guarde su pan de calabacín en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o también puede guardarlo en el refrigerador. El pan de calabacín durará hasta una semana en el refrigerador en un recipiente hermético.
El pan también se congela bien. Envuélvalo en una envoltura de plástico y luego cúbralo con papel de aluminio o colóquelo en un recipiente hermético. El pan puede durar en el congelador de 3 a 6 meses.
Cuando esté listo para comer, deje que el pan se descongele a temperatura ambiente durante 1-2 horas. También puede colocarlo en el refrigerador durante la noche para descongelarlo también. Si lo desea, cocine en el microondas durante 10-15 segundos antes de servir.
Si no eres fanático de las nueces, puedes dejarlas fuera de la receta. También puede agregar chispas de chocolate, pasas o arándanos secos si lo desea. Cada uno tendrá un sabor delicioso si se agrega al pan de calabacín.
Si su calabacín está húmedo, use una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Golpee suavemente el calabacín rallado y, si es necesario, use la toalla de papel para exprimir la humedad. Demasiada humedad del calabacín puede estropear la consistencia del pan de calabacín.
Si le preocupa que su pan sepa a calabacín, no se preocupe. El sabor del calabacín es sutil, por lo que apenas lo notará. El calabacín se agrega para humedecer el pan, permitiendo que las deliciosas especias brillen.
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