Receta casera de velo de azúcar: guía increíble
¿Alguna vez has visto hermosos pasteles adornados con encaje de azúcar? ¿Y te estarás preguntando si puedes hacer una receta casera de velo de azúcar? Bueno, seguro que puedes. Puede referirse a un cordón de azúcar bellamente intrincado como un velo de azúcar. Pero, por supuesto, también puedes llamarlo encaje de azúcar.
Equipos
- Tazón pequeño
- Espátula acodada pequeña
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- espátula de goma (pequeña)
- Alfombrilla de silicona
- Tapete de encaje
- Gel transparente para ribetes o adhesivo comestible
- Pincel pequeño
- Raspador de banco
- Hoja para hornear
Ingredientes
- ½ taza de de agua hirviendo
- 1 Cucharadas grandes de polvo de tilosa
- 1 Cucharadas grandes de azúcar en polvo
- 2 Cucharadas grandes de maicena
- ½ cucharaditas de jarabe de maíz ligero
- ½ cucharaditas de vainilla clara o cualquier sabor claro de elección
- colorante alimentario blanco
- Colorante alimentario de color adicional opcional
Instrucciones
- En primer lugar, configure su horno a 170 grados Fahrenheit. Luego, prepare un tapete de encaje limpio y seco que esté listo para llenar.
- Después de eso, vierta 1/4 taza de agua hirviendo. Luego, agregue el polvo de tilosa a un tazón pequeño. Y revuélvelo con un tenedor o una pequeña espátula de goma para combinar.
- Luego, deja reposar la mezcla durante unos 5 a 7 minutos para que se vuelva translúcida.
- Luego, agregue el azúcar en polvo y la maicena a la mezcla y mezcle bien hasta que se combine bien.
- A continuación, agregue el jarabe de maíz, la vainilla y el colorante blanco para alimentos. Con eso, asegúrese de revolver cada ingrediente hasta que todo se incorpore por completo. Además de eso, puede agregar colorante blanco si es necesario.
- Después de eso, agregue una cucharadita de agua caliente a la vez, mezclando bien después de cada adición. Recuerde, debe lograr una consistencia de pasta espesa pero untable. Luego, cuando esté casi en la consistencia que busca, agregue el colorante para alimentos que desee.
- Luego, presione y extienda una pequeña cantidad de pasta en cada rincón y grieta de la alfombra de encaje. Con eso, asegúrese de usar una espátula compensada.
- Una vez que llene todo el espacio del tapete de encaje, raspe todo el exceso con un raspador de banco.
- Después de eso, coloque la alfombrilla de encaje en una bandeja para hornear y hornee durante unos siete a diez minutos. O hornéalo hasta que los bordes estén secos.
- Luego, séquelo al aire hasta que no esté mojado. Haz esto si tienes un centro pegajoso.
- Luego, voltee el tapete de encaje sobre el tapete de silicona o el papel pergamino para quitar el encaje. Luego, pele con cuidado el borde del cordón; tire de la estera de encaje lejos del encaje. Además de eso, puede usar un palillo de dientes en las áreas difíciles para eliminarlo correctamente.
- Por último, puedes usar el cordón de azúcar en tu pastel frío. O puede almacenarlo en pergamino colocado en un recipiente hermético.
Cómo aplicar un velo de azúcar casero en el pastel
- Para aplicar el velo de azúcar, deberá cepillar una fina capa de adhesivo comestible sobre su pastel frío.
- Luego, coloque suavemente el velo de azúcar sobre el adhesivo comestible. Además, asegúrese de que el fondo se alinee con el fondo del pastel. En ese sentido, trabaje en secciones pequeñas y sostenga su velo de azúcar con su mano libre.
Notas
Hay que hacer la tarta antes de hacer el velo de azúcar. Entonces, con eso, asegúrese de apilar, cubrir con migas y congelar el pastel. Luego, enfríalo antes de aplicar el velo de azúcar. Si encuentra áreas que necesitan más adhesivo al aplicar el velo de azúcar, vuelva a aplicarlo detrás del encaje. Sin embargo, ten mucho cuidado. Porque cuando el velo de azúcar entra en contacto con el adhesivo, tiende a ser más delicado.
Además, si tienes que presionar el velo de azúcar sobre la tarta, utiliza la punta del pincel. Pero, siempre sé amable. Además, existe una mala posibilidad de que su velo de azúcar no envuelva completamente el pastel. Para arreglar esto, necesitarás cortar una segunda pieza del velo de azúcar. Después de eso, mida la longitud del espacio, observe el patrón del velo de azúcar y corte donde coincida el patrón.
Además, puede tener servidumbres al cortar, ya que puede recortar el exceso. Sin embargo, no hornee demasiado el velo de azúcar porque se volverá quebradizo. Además de eso, no seque al aire su velo de azúcar durante la noche. Como resultado, hará que el velo de azúcar se vuelva frágil.
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