Glaseado de crema batida para pastel de ángel
¿Buscas algo más estable que la crema de mantequilla normal? Si es así, el glaseado de crema batida para pastel de ángel es perfecto para ti. Es un glaseado ligero y esponjoso que mantiene su forma excelente y podría durar varios días. Además de eso, es delicioso, aireado y cremoso. No solo es más liviano que el glaseado de crema de mantequilla, sino que también es perfecto para cualquier postre preparado, especialmente el pastel de ángel. Por eso, te recomiendo que añadas a tu repertorio este glaseado de nata montada para pastel de ángel.
Porciones: 12 tazas de
Equipos
- Tazas de medir
- Cuchara medidora
- Manga pastelera
- punta de la tubería
Ingredientes
- 1 taza de queso crema
- 2 1/2 tazas de crema batida
- 1 taza de azúcar glass
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
Instrucciones
- Coloque su tazón para mezclar y el accesorio para batir dentro del refrigerador durante una hora antes de batir la crema batida.
- Luego, en el tazón de su batidora de mano o de pie, bata el queso crema a velocidad media-baja hasta que quede suave. Después de eso, use una espátula de goma para raspar los lados y el fondo del recipiente.
- A continuación, gire la batidora a baja velocidad. Luego, agregue gradualmente el azúcar glas, aumente la velocidad a media-alta y mezcle durante un minuto hasta que se incorpore. Entonces, con eso, haga una pausa para raspar el tazón y sus lados.
- Luego, agregue el extracto de vainilla y gire la batidora a velocidad media-alta. Luego, a baja velocidad, vierta con cuidado la crema espesa para batir en el tazón. Mezclar por un minuto hasta que espese; Asegúrate de no mezclar demasiado la crema porque terminará espesa.
- Una vez que el glaseado toma forma, apaga la batidora. Luego, haga una prueba rápida de batidor sumergiendo el accesorio para batir en el glaseado y volteándolo boca abajo. El glaseado debe aparecer en el punto medio de picos medianos y rígidos; sin embargo, si no es así, continúe mezclando a velocidad media-alta con intervalos de treinta segundos.
- Finalmente, use el glaseado inmediatamente o colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Notas
Si la mantequilla sin sal no está disponible, puede usar mantequilla salada en su lugar; sin embargo, el sabor diferirá. Simplemente agregue una cucharada extra de azúcar glas para ello. Además, enfriar el tazón y el accesorio para batir ayuda a que el glaseado mantenga su forma. Además de eso, siempre tómese el tiempo para raspar las esquinas del tazón para incorporar el glaseado correctamente. Además, sería mejor asegurarse de que la gelatina se enfríe un poco antes de mezclarla. Debido a esto, no querrá que esté demasiado caliente cuando la agregue al tazón para mezclar.
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