Expert Advice To Mastering Paramount Crystals In Chocolate

Consejos de expertos para dominar los cristales de Paramount en chocolate

¡Saber cómo usar los cristales primordiales de Wilton ayudará con eso!

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¿PARA QUÉ SE UTILIZAN LOS CRISTALES PARAMOUNT?

¿CÓMO SE UTILIZAN LOS CRISTALES DE PARAMOUNT CON CANDY MELTS?

¿QUÉ LE HACEN LOS CRISTALES DE PARAMOUNT AL CHOCOLATE?

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¿SON LOS CRISTALES BETA Y LOS CRISTALES PARAMOUNT LO MISMO?

Estos dos no son lo mismo. Los cristales beta se forman a partir de la manteca de cacao y describen una estructura cristalina estable para el chocolate templado.

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CONSEJOS Y TRUCOS

Uno de los mayores problemas con los que te encuentras al templar el chocolate es que se espesa demasiado cuando se enfría.

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Consejos de expertos para dominar los cristales de Paramount en chocolate

¡Saber cómo usar los cristales primordiales de Wilton ayudará con eso!

¡Vamos a empezar!

¿PARA QUÉ SE UTILIZAN LOS CRISTALES PARAMOUNT?

01

Los cristales de Paramount son un producto que consiste en aceite de almendra de palma, lecitina de soja y ácido cítrico.

¿CÓMO SE UTILIZAN LOS CRISTALES DE PARAMOUNT CON CANDY MELTS?

02

Primero, deberá derretir los caramelos derretidos hasta que alcancen una consistencia muy líquida.

¿QUÉ LE HACEN LOS CRISTALES DE PARAMOUNT AL CHOCOLATE?

03

Además, le dará al chocolate derretido un aspecto templado sin que tengas que templarlo.

¿SON LOS CRISTALES BETA Y LOS CRISTALES PARAMOUNT LO MISMO?

04

Estos dos no son lo mismo. Los cristales beta se forman a partir de la manteca de cacao y describen una estructura cristalina estable para el chocolate templado.

05

CONSEJOS Y TRUCOS

A pesar de lo que mucha gente piensa inicialmente, ¡cómo usar los cristales supremos de Wilton no es tan aterrador ni tan difícil!

Uno de los mayores problemas con los que te encuentras al templar el chocolate es que se espesa demasiado cuando se enfría.

CONSEJOS Y TRUCOS

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