4-Schicht-Kuchen-Rezept: Einfach, wie es geht
Möchten Sie einen Kuchen backen, der begeistert? Möchten Sie einen Kuchen mit mehreren Schichten backen? Wenn ja, werden Sie wissen wollen, wie man ein 4-Schicht-Kuchenrezept befolgt.
Ausrüstung
- 4 9-Zoll-Kuchenformen
- Pergamentpapier
- Sichter
- Mittlere Schüssel
- Drahtgestell
- Sägemesser
- Teller, Drehteller oder Etagere
Zutaten
Zutaten für den Kuchen
- 2 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eiermixtur grosse
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 3 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Buttermilch
- Ungesalzene Butter für Pfannen
Zutaten für das Frosting
- 8 Sticks ungesalzene Butter bei Raumtemperatur in Stücke schneiden
- Prise von Salz
- 10 Tassen Puderzucker gesiebt
- 2 Esslöffel Vanille-Extrakt
- 6-8 Esslöffel Milch
Anweisungen
- Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Buttern Sie die vier Kuchenformen und legen Sie Pergamentpapier auf den Boden, um ein Anhaften zu vermeiden.
- Den Kristallzucker und das Pflanzenöl in einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa drei Minuten lang schlagen. Die Mischung sollte glatt und cremig sein.
- Die Eier einzeln unterschlagen. Fügen Sie dann die Vanille hinzu und schlagen Sie die Mischung mit hoher Geschwindigkeit etwa zwei Minuten lang. Der Teig sollte leicht und fluffig erscheinen.
- Mehl, Salz und Natron in eine mittelgroße Schüssel sieben. Mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch zum Teig geben. Beginnen Sie mit der Mehlmischung und fügen Sie drei Zugaben hinzu, während Sie nach jeder Zeit Buttermilch hinzufügen.
- Nach etwa zwei Minuten sollte die Mischung glatt sein. Vermeiden Sie ein Übermischen des Teigs.
- Den Teig gleichmäßig auf die vier Kuchenformen verteilen. Backen Sie zwei Kuchen gleichzeitig 15 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die ersten beiden Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen, während die anderen beiden backen.
- Butter und Salz mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa zwei Minuten lang schlagen. Fügen Sie langsam den Puderzucker hinzu, bis er glatt ist, drehen Sie dann die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie zwei Minuten lang. Die Milch nach und nach in die Glasur geben, bis sie dick und streichfähig wird.
- Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie ein gezacktes Messer, um die Oberseiten Ihrer Kuchen auszugleichen, wenn sie uneben sind. Dadurch lassen sich Ihre Kuchen leichter stapeln und das fertige Produkt sieht insgesamt besser aus.
- Legen Sie eine Tortenschicht auf einen Teller, Tortenständer oder Drehteller. Verteilen Sie mit einem versetzten Spatel etwa 1 1/2 Tassen Zuckerguss auf dem Kuchen und wiederholen Sie dies mit jeder Schicht. Sobald alle vier Schichten gestapelt sind, verwenden Sie die restliche Glasur, um die Seiten und die Oberseite des Kuchens zu bedecken.
Notizen
- Wenn Sie mit Ihrem Kuchen kreativ werden möchten, können Sie jeder Schicht Lebensmittelfarbe hinzufügen. Teilen Sie Ihren Kuchen in vier verschiedene Schalen und geben Sie in jede Schale 5-10 Tropfen Lebensmittelfarbe, bis Sie Ihre gewünschte Farbe erreicht haben. Sobald die Farben mit jeder Schüssel vollständig gemischt sind, fügen Sie die Kuchen in die Pfannen und backen Sie sie.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ist Ihr Kuchen 4-5 Tage haltbar. Es kann auch bis zu sechs Monate eingefroren, in Plastikfolie eingewickelt und dann mit Aluminiumfolie bedeckt werden. Sobald Sie bereit sind, Ihren gefrorenen Kuchen zu servieren, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Lassen Sie alle Ihre kalten Zutaten Raumtemperatur erreichen, bevor Sie sie zum Teig geben. Dies verleiht Ihrem Kuchen eine glatte, lockere Textur.
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