Besser schmeckende Füllung aus Kirschkuchen in Dosen
Portionen: 8
Ausrüstung
- Messbecher
- Rührschüsseln
- Messlöffel
- Kochtopf
Zutaten
- 5 Tassen Dosen entsteinte Kirschen
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 5 Esslöffel aus Wasser
- 3 Esslöffel von Zitronensaft
- Ein EL Butter
- rote Lebensmittelfarbe optional
Anweisungen
- Öffnen Sie Ihre Dose Kirschen und lassen Sie den Saft in einen Topf bei mittlerer Hitze abtropfen. 1/4 der Kirschen in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
- Machen Sie eine Aufschlämmung, indem Sie Maisstärke und Wasser in eine kleine Schüssel geben. Den Brei in die mittelgroße Schüssel mit den Kirschen gießen und mit einem Gummispatel unterheben.
- Gießen Sie die aufgeschlämmten Kirschen in den Topf und bringen Sie sie bis zu 15 Minuten lang zum Kochen, bis die Kirschen weich werden und ihren Saft abgeben.
- Den Zucker hinzugeben und gut verrühren. Reduziere die Hitze. Rühren Sie die Mischung etwa 3 Minuten lang weiter, bis sie eingedickt ist.
- Butter und Zitronensaft dazugeben, umrühren und unterheben, bis alles eingearbeitet ist. Dann fügen Sie ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu.
- Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann in ein Glas umfüllen oder als Tortenfüllung platzieren.
Notizen
Wenn Sie gefrorenes Obst verwenden, achten Sie darauf, es richtig aufzutauen und abtropfen zu lassen. Erhitze die Kirschen niemals in der Mikrowelle; es wird seine samtweiche Textur ruinieren und dazu führen, dass es körnig wird. Wenn Sie Sauerkirschen verwenden, rütteln Sie den Zucker um zwei Esslöffel und reduzieren Sie den Zitronensaft auf zwei Esslöffel. Zitronensaft hilft, die Süße des Zuckers auszugleichen.
Kirschen in Dosen sollten ungeöffnet an einem kühlen, trockenen Ort ohne Boden gelagert werden. Legen Sie eine geöffnete Dose Kirschen in einen sauberen und abgedeckten Behälter, um sie im Kühlschrank zu lagern und innerhalb von drei Tagen vor dem Einfrieren zu verbrauchen.
Die Kirschtortenfüllung und das Topping der Eigenmarke von Target oder Market Pantry hat eine wunderbare Säure und ist im Vergleich zu anderen Marken nicht übermäßig gesüßt. Die Textur der Füllung ist weich und die Kirschen sind köstlich. Wenn Sie jedoch weniger Säure bevorzugen, verwenden Sie Lucky Leaf. Verwenden Sie andererseits Target Run, wenn Sie sowohl würzige als auch würzige Dosenkirschen zum Füllen von Kuchen wünschen.
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