• Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F vor, fetten Sie zwei 8-Zoll-Kuchenformen ein und legen Sie sie aus. Geben Sie die Schale Ihrer beiden Orangen in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Drücken Sie in einer separaten Schüssel den Saft aus den Orangen und geben Sie ihn dann in die Schüssel mit der Schale. Die folgenden Zutaten durch ein Sieb in die Schüssel geben: Mehl, Kakaopulver und Backpulver. Gut vermischen.

  Fügen Sie nun Zucker, Salz, Milch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt hinzu. Gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht und die Zutaten vermischt sind. Zum Schluss das heiße Wasser einrühren.
• Den Teig gleichmäßig in die beiden vorbereiteten Kuchenformen gießen. Wenn Sie einen vierschichtigen Kuchen backen möchten, teilen Sie den Teig in vier Teile. Legen Sie die Kuchen in die Mitte des Ofens und backen Sie sie 4 bis 4 Minuten lang. Wenn Ihre Kuchen gebacken sind, sollte ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommen.

Bereiten Sie den Orangenpudding für die Füllung vor

• Milch und Orangenschale in einen Topf geben. Vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren und zwei Esslöffel Zucker zusammen mit dem Vanilleextrakt hinzufügen. Auf niedrige Hitze stellen und langsam erhitzen.
• In eine Rührschüssel Eigelb, restlichen Zucker, Maisstärke und Mehl geben. Gut mischen. Sobald sich die Milchmischung warm anfühlt, gießen Sie sie nach und nach in die Eigelbmischung. Rühren, während Sie gehen. Fügen Sie in kleinen Portionen weiter hinzu, bis die gesamte Milch in das Eigelb eingearbeitet ist.
• Sobald die gesamte Milch hinzugefügt ist, gießen Sie die gesamte Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt. Rühren Sie die Vanillesoße die ganze Zeit auf und weichen Sie dabei nicht aus. Hören Sie auf zu erhitzen, wenn die Vanillesoße die Rückseite eines Löffels bedeckt und Ihr Finger dort eine Spur hinterlässt.
• Nach dem Eindicken durch ein Sieb passieren, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Schmelzen Sie Ihre Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, geben Sie die Schokolade dann zu Ihrer Vanillesoße und verrühren Sie alles. Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden kalt stellen.

Orangenfüllung fertigstellen

• Nachdem der Vanillepudding abgekühlt ist, geben Sie in einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker in einen Standmixer und schlagen Sie alles schaumig. Fügen Sie etwa 2 Esslöffel frischen Orangensaft und das Kakaopulver hinzu; vollständig vermischen. Nach und nach kleine Portionen der gekühlten Vanillesoße hinzufügen; Auspeitschen, während du gehst. Es sollte glatt und dick sein.

Machen Sie die Ganache aus dunkler Schokolade und Orange

• Geben Sie die Schlagsahne zusammen mit der Schale in einen kleinen Topf und schälen Sie sie. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis es zu sprudeln beginnt. Gießen Sie die Sahne durch ein Sieb in Ihre Schokoladenschüssel. Rühren Sie alles so lange, bis alles glänzt und die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Abkühlen lassen und dann glatt rühren.

Den Kuchen zusammenbauen

• Schneiden Sie Ihre Kuchen horizontal in zwei Hälften, sodass Sie vier Kuchenschichten haben. Legen Sie einen davon auf Ihren Kuchenteller und fügen Sie eine Schicht der Füllung hinzu. Die Füllung glatt streichen und dann den nächsten Kuchenboden darauflegen. Wiederholen, bis alle Schichten zusammengesetzt sind. Tragen Sie dann eine dünne Schicht rund um die Seiten der Oberseite auf.
• Gießen Sie die Ganache über Ihren Zuckergusskuchen, sodass sie an den Seiten heruntertropft. Bei Raumtemperatur fest werden lassen. Aufschneiden, servieren und genießen!