Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie benötigen, und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor. Sie müssen auch zwei Backformen einfetten und mit Pergamentpapier auslegen.

Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Kakaopulver und Salz. Sie können die Mischung aus trockenen Zutaten durch ein Sieb passieren, um sie besser einzuarbeiten, und dann den Kristallzucker hinzufügen. Mit einem Rühraufsatz gut mischen und beiseite stellen.

In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Eier, Buttermilch (oder eine Alternative wie Sauerrahm) und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen.

Geben Sie die Schüssel mit den nassen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Gießen Sie nach dem vollständigen Mischen das heiße Wasser ein und mischen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit. Ihr Teig sollte an dieser Stelle dünn sein.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf Ihre beiden Pfannen und stellen Sie sie für etwa 35-40 Minuten in die Mitte Ihres vorgeheizten Ofens. Sobald Ihre Kuchen gebacken sind, sollte ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommen.

Lassen Sie Ihre Kuchen 10 Minuten abkühlen und nehmen Sie sie dann aus den Formen und übertragen Sie sie auf ein Kuchengitter. Kühlen Sie vollständig ab.

Geben Sie Ihre Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und schmelzen Sie sie in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen ist. Sie können auch die Doppelkesselmethode wählen, wenn Sie dies bevorzugen.

In einer Schüssel die Butter und den Puderzucker hinzufügen. Mischen, bis der Zucker eingearbeitet ist. Mit einem Handmixer mischen, bis die Farbe blass ist. Nach ein paar Minuten sollte es flaumig sein.

Fügen Sie nach und nach Kakaopulver, geschmolzene Schokolade, Salz und saure Sahne hinzu. Mischen, bis Sie eine dicke und glatte Glasur haben.

Sobald Ihr Kuchen vollständig abgekühlt ist, fügen Sie Zuckerguss zwischen die beiden Schichten hinzu und glasieren Sie die Oberseite und die Seiten des gesamten Kuchens. Nach Belieben dekorieren. Aufschneiden, servieren und genießen!