Bevor Sie beginnen, ist es wichtig, Ihr Mehl mit Wärme zu behandeln, um zu vermeiden, dass Sie durch rohes Mehl möglicherweise krank werden. Verteilen Sie dazu Ihr Mehl auf einem Backblech und stellen Sie es für etwa 5 Minuten bei 350F in einen Ofen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Kristallzucker, hellbrauner Zucker und ungesalzene Butter (stellen Sie sicher, dass sie Raumtemperatur hat). Mit einem Standmixer einige Minuten schlagen, bis die Mischung locker wird. Sobald es flaumig ist, fügen Sie Ihre Vanille hinzu und verteilen Sie es gleichmäßig.

Fügen Sie das Salz zum Mehl hinzu und mischen Sie es, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Stellen Sie den Standmixer auf eine niedrige Einstellung und fügen Sie nach und nach Muskatnuss (optional) und behandeltes Mehl hinzu. Mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie dann langsam die Milch hinzu, bis Sie eine teigartige Konsistenz haben. Anschließend können Sie die Mini-Schokoladenstückchen unterheben.

Formen Sie aus etwa 1/2 Esslöffel der Mischung mit den Händen Kugeln (oder Sie können einen Keksteiglöffel verwenden, wenn Sie möchten) und übertragen Sie die Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.

Legen Sie die Kugeln nun in Ihren Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang ruhen, damit sie fest werden. Sie sollten ungefähr 15 Bälle haben. Servieren und genießen!