12-Yolk Pound Cake: Ein zeitloser Hit, den Sie probieren müssen

Noch keine Bewertungen

12-Yolk Pound Cake: Ein zeitloser Hit, den Sie probieren müssen

Hier ist, wie man einen 12-Eigelb-Pfund-Kuchen macht. Hatten Sie jemals einen Haufen Eigelb, von dem Sie nicht wussten, was Sie damit anfangen sollen? Das Schlimmste, was Sie tun können, ist, sie wegzuwerfen. Dieser 12-Eigelb-Pfund-Kuchen ist etwas, das jeder von Ihnen in seiner Sammlung haben sollte; Es ist vielseitig, würzig, köstlich und ideal für die Zeiten, in denen Sie eine Naschkatze haben. Lesen Sie also weiter, denn unten finden Sie viele Details, die maximalen Genuss garantieren.

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Rezept für 12-Ei-Pfund-Kuchen, 12-Eigelb-Pfund-Kuchen, Eigelb-Pfund-Kuchen, Wie viele Eier in einem Pfund-Kuchen, Zwölf-Eigelb-Pfund-Kuchen

Autor: Kuchendekorist

Zutaten

Anweisungen

Machen Sie die Vorbereitungen
Zunächst benötigen Sie eine Pfanne, in der Sie den Kuchen backen werden. Normalerweise wähle ich zwischen einer 10-Zoll-Röhrenpfanne (12 Tassen) oder einer 12-Tassen-Gugelhupfpfanne, je nachdem, worauf ich gerade Lust habe oder was meine Lieben bevorzugen. Unbedingt mit einem Antihaftspray einstreichen, da sonst definitiv alles an den Wänden kleben bleibt und die ganze Mühe den Bach runtergeht.
Heizen Sie den Ofen vor, die genaue Temperatur hängt von der Leistung des Ofens ab, ich stelle ihn normalerweise auf 350 Grad F ein.
Mischen Sie die trockenen Zutaten
Sieben Sie in einer separaten Schüssel die folgenden trockenen Zutaten, Mehl, Backpulver und Salz, durch ein Sieb oder ein Sieb, um Klümpchen aufzubrechen und die Belüftung der Zutaten zu unterstützen.
3 Tassen Mehl (am besten Allzweckmehl), 2 ½ Teelöffel Backpulver, Eine Prise Salz
Mischen Sie die feuchten Zutaten
Gießen Sie 12 Eigelb in eine Rührschüssel, schalten Sie den Mixer auf die höchste Geschwindigkeit und schlagen Sie kontinuierlich, bis es sehr locker und dick ist. Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie langsam, Löffel für Löffel, Zucker hinzu und schlagen Sie 2 Minuten lang, ebenfalls auf höchster Stufe.
Es ist eine gute Idee, den Mixer hin und wieder auszuschalten und die Schüssel gründlich mit einem Spatel herunterzukratzen, um sicherzustellen, dass alle Krümel gut eingearbeitet werden.
Verringern Sie danach die Geschwindigkeit und fügen Sie Vanille, Zitrone und kaltes Wasser hinzu.
Der letzte Schritt bei der Herstellung dieses Eigelb-Pfund-Kuchens besteht darin, Mehl hinzuzufügen. Hier haben Sie zwei Möglichkeiten, Sie können mit einem Mixer oder manuell mit einem Schneebesen weitermachen. Auf jeden Fall ist es notwendig, die Zutaten ohne allzu viel „Gewalt“ zu kombinieren, da man sonst Gefahr läuft, einen dichten statt luftig-lockeren Teig zu bekommen.
Der 12-Eigelb-Kuchenteig muss gerade genug gemischt, geschlagen oder verquirlt werden, damit alles gut zusammenkommt.
Sobald Sie fertig sind, gießen Sie es in die zuvor vorbereitete Pfanne.
12 Eigelb, 2 Tassen Kristallzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel Zitronenextrakt, 1 Tasse kaltes Wasser
Es ist Zeit zu backen
Wenn Sie genug Arbeit geleistet und alle Zutaten richtig abgemessen haben, sollten Sie keine Probleme mit dem Endprodukt haben.
Das Backen dieses Zwölf-Eigelb-Kuchens dauert im Durchschnitt zwischen 50 und 60 Minuten, aber alles hängt, wie ich bisher unzählige Male betont habe, von der Leistung Ihres Ofens ab. Ich habe den Eindruck, dass einige von ihnen viel schneller backen als andere, daher wird die Dauer wahrscheinlich auch für Sie von vielen Faktoren abhängen. Sie haben wahrscheinlich nicht darüber nachgedacht, besonders wenn dies Ihre ersten Schritte in der Küche sind, aber auch Backformen können die Backzeit beeinflussen.
In jedem Fall ist es am besten, einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens zu stecken, wenn Sie vermuten, dass er fertig ist. Wenn es sauber oder mit ein paar trockenen Krümeln herauskommt, können Sie den Ofen sicher ausschalten.
Lassen Sie sich Zeit, aber lassen Sie den 12-Eigelb-Kuchen mindestens 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Es wäre auch ratsam, es vor dem Servieren vollständig abkühlen zu lassen. Ich nehme an, Sie sind vielleicht hungrig oder ungeduldig, Ihr Meisterwerk zu probieren, aber bitte haben Sie etwas Geduld!
Servieren und genießen!
Um ehrlich zu sein, bin ich kein Fan des Kuchens selbst, wenn er nicht mit Toppings, Dressings oder Saucen serviert wird. Ich bin am glücklichsten, wenn ich es mit einer großzügigen Menge Karamell, Schokolade, Blaubeersauce oder einer Kugel meines Lieblings-Vanilleeises garniere.
Was die Aufbewahrung betrifft, so ist der Kuchen sicher zu essen, wenn Sie ihn 4 Tage in einem luftdichten Behälter oder 1 Woche auf der Theke oder im Kühlschrank aufbewahren.

Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!