Wie man Vanilleextrakt herstellt
Vanille ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten beim Backen. Es spielt eine große Rolle bei der Erzielung des gewünschten Geschmacks Ihrer Desserts. Obwohl es für sich genommen vielleicht nicht gut schmeckt, bringt es in Rezepten einen köstlichen Geschmack hervor.
Ausrüstung
- Ein Behälter mit einem Deckel, der groß genug ist, um die Vanilleschoten und den Alkohol aufzunehmen
Zutaten
- Vanillebohnen
- Wodka mit mindestens 35% Alkoholgehalt
- Glasgefäß oder Flasche mit Deckel
Anweisungen
Schritt eins: Schneiden Sie die Vanilleschoten
- Nimm deine Vanilleschoten und schneide sie der Länge nach in der Mitte durch. Dadurch erhalten Sie den besten Geschmack. Wenn nötig, schneiden Sie die Bohnen in der Höhe ab, damit sie in Ihr Glas passen.
Schritt zwei: Legen Sie die Vanille in das Glas
- Legen Sie Ihre Vanillestücke in ein sauberes und leeres Glas.
Schritt drei: Hinzufügen des Alkohols
- Füllen Sie den Behälter mit Alkohol. Verschließen Sie das Glas fest und schütteln Sie die Mischung.
Schritt 4: Lagerung
- Bewahre deine Vanilleextraktmischung an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es ist am besten, es mindestens einmal pro Woche zu schütteln, um es zu mischen. Es wird empfohlen, den Vanilleextrakt vor der Verwendung mindestens zwei Monate lang aufzubewahren. Sie können jedoch versuchen, etwas nach einem Monat zu verwenden, um festzustellen, ob es stark genug ist. Je länger es sitzt, desto stärker wird der Geschmack.
Notizen
Wenn Sie regelmäßig Vanilleextrakt verwenden, können Sie mehrere Chargen auf einmal herstellen. Auf diese Weise müssen Sie nicht noch ein paar Monate auf neue warten, wenn Ihnen Ihre erste Charge ausgeht. Sie können dem Glas Ihres Vanilleextrakts auch ein Etikett mit dem Datum hinzufügen, um zu wissen, wann es fertig sein wird, damit Sie die Zeit nicht aus den Augen verlieren.
Obwohl Sie die Bohnen im Ganzen geben können, wird empfohlen, sie zu teilen, um mehr Geschmack zu erhalten. Wenn Vanille an deinem Messer oder deiner Schere hängen bleibt oder beim Vorbereiten der Bohnen herunterfällt, achte darauf, sie trotzdem in das Glas zu geben. Dies wird Ihrem Vanilleextrakt helfen, so viel Geschmack wie möglich zu bekommen.
Sie können auch mehrere Chargen mit Wodka, Bourbon und Rum herstellen. Sie können sie dann vergleichen, um zu sehen, welche Vanille Ihnen am besten gefällt. Einige Leute bevorzugen den klassischen Geschmack von Wodka, während andere den tieferen Geschmack von Bourbon oder Rum mögen. Wodka ist der am häufigsten verwendete Alkohol zur Herstellung von Vanilleextrakt.
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