Machen Sie den Teig - Geben Sie Allzweckmehl, Kristallzucker, Salz, Backpulver und Backpulver in eine Schüssel. Gut mischen und beiseite stellen. Buttermilch und Milch in eine separate Schüssel geben und nach und nach das Eiweiß einrühren. In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter und das Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Die Eigelbmischung zur Eiweißmischung geben und gut vermischen. Geben Sie nun die Schüssel mit den feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Gut mischen und dann etwa fünf bis zehn Minuten an der Seite ruhen lassen.

Machen Sie die Pfannkuchen – Erhitzen Sie eine Brat- oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Etwas Öl in die Pfanne geben oder die Grillplatte mit dem Öl bepinseln. Wenn die Pfanne brutzelt, können Sie mit der Zubereitung Ihrer Buttermilchpfannkuchen beginnen. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die brutzelnde Pfanne und gießen Sie so viele 1/4 Tasse Pfannkuchen auf einmal, wie auf Ihre Pfanne passen. Wenn die Oberfläche des Pfannkuchens Blasen wirft (dies dauert normalerweise ein paar Minuten), kannst du die Pfannkuchen umdrehen und warten, bis die andere Seite braun wird. Sobald sie auf beiden Seiten gebräunt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Pfannkuchenteig aufgebraucht ist.

Servieren – Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und mit Toppings Ihrer Wahl wie Ahornsirup, Schlagsahne oder Obst servieren. Genießen!

Machen Sie den Teig – Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Allzweckmehl, Kristallzucker, Backpulver, Backpulver und Salz. Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Machen Sie nun ein Loch in die Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die geschmolzene Butter, Milch, Vanilleextrakt und ein Ei hinein. Mischen Sie zuerst die Zutaten in der Mitte vorsichtig und beginnen Sie dann, sich mit den trockenen Zutaten zu vermischen. Rühren, bis alles vollständig vermischt ist. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie ruhig noch ein paar Löffel Milch hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Lassen Sie den Teig mindestens fünf Minuten ruhen.

Machen Sie die Pfannkuchen – Geben Sie bei niedriger bis mittlerer Hitze eine kleine Menge Öl oder Butter in eine beschichtete Pfanne oder Pfanne. Sobald es brutzelt, fügen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und fügen Sie so viele hinzu, wie auf einmal in Ihre Pfanne passen, aber überfüllen Sie sie nicht. Sobald die Pfannkuchen nach ein paar Minuten zu sprudeln beginnen, drehen Sie sie um und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Aufschlag! - Mit Toppings deiner Wahl servieren - Ahornsirup und Schlagsahne sind meine Favoriten!