Vorbereitung – Heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor und bereiten Sie zwei Kuchenformen vor, indem Sie sie einfetten und auskleiden.

Kuchen backen - Alle Zutaten für die Kuchenmischung in eine Schüssel geben und gut vermischen. Dies sollte einige Minuten dauern, bis ein glatter Teig entsteht. Gießen Sie nun Ihren Teig in Ihre vorbereiteten Pfannen und stellen Sie ihn für etwa 35-40 Minuten in die Mitte Ihres Ofens. Sie können testen, ob Ihre Kuchen fertig sind, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte Ihres Kuchens stecken – er sollte sauber herauskommen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Machen Sie das Frosting - Schoko-Mokka-Kuchen-Rezept - Geben Sie Zucker, Sahne und Sauce in eine Schüssel und mischen Sie, bis Sie weiche Spitzen erreichen. Fügen Sie nun das Kakaopulver hinzu und mischen Sie weiter, bis Sie steife Spitzen erreichen.

Zusammenbauen - Sobald die Kuchen abgekühlt sind, fügen Sie Zuckerguss auf die Oberseite einer Schicht hinzu und drücken Sie die andere Schicht darauf. Geben Sie eine dünne Schicht Glasur auf Ihren Kuchen und stellen Sie ihn für 15-20 Minuten in den Kühlschrank. Nun den Rest des Frostings in einen Spritzbeutel füllen und nach Belieben verzieren. Aufschneiden, servieren und genießen!

Wenn Sie mit diesem Rezept einen weißen Schokoladen-Mokka-Kuchen machen möchten, fügen Sie Ihrem Frosting eine kleine Menge weißer Schokolade hinzu oder verwenden Sie weiße Schokoladensauce.

Vorbereitung – Heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor und bereiten Sie drei Backformen vor, indem Sie sie einfetten und auskleiden.

Den Teig zubereiten – Zucker, Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die weiche Butter nach und nach hinzugeben und nochmals gut verrühren. In einer anderen Schüssel das Öl, die Eier und die Milch hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie die Eiermischung nach und nach in Ihre erste Schüssel mit Zutaten und mischen Sie sie vorsichtig, während Sie gehen. Sobald alle Zutaten kombiniert sind, gießen Sie Ihren heißen Kaffee hinein und mischen Sie alles gut. Wenn der Teig zu flüssig erscheint, ist das kein Grund zur Sorge!

Backen Sie den Kuchen – Schokoladen-Mokka-Kuchen-Rezept – Gießen Sie den Teig in Ihre Pfannen und streuen Sie etwa die Hälfte Ihrer Toffee-Stücke und Pekannüsse darüber. Legen Sie es für etwa 30 Minuten in die Mitte Ihres vorgeheizten Ofens oder bis ein Spieß sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Machen Sie den Zuckerguss – Fügen Sie etwa 1/4 Tasse Wasser zu einer kleinen Menge Instantkaffee hinzu; Espressokaffee ist hier die beste Wahl. Gut mischen und auf einer Seite abkühlen lassen. In einer Schüssel die Butter hinzufügen und schlagen, bis sie glatt und schaumig ist. Sobald alles glatt ist, Vanilleextrakt, Salz und Kakaopulver hinzufügen. Gut mischen. Fügen Sie nun etwa die Hälfte des Zuckers und etwa die Hälfte Ihres abgekühlten Kaffees hinzu. Gut mischen, bis der Zucker vollständig vermischt ist. Nach dem Mischen den restlichen Kaffee sowie den restlichen Zucker hinzufügen. Gut mischen.

Dekorieren - Sobald Ihre Kuchen abgekühlt sind, fügen Sie jeder Schicht Zuckerguss hinzu, bevor Sie die nächste Schicht darauf legen. Glasiere die Seiten deines Kuchens sowie die Oberseite. Dies kann auf beliebige Weise erfolgen, es muss nicht perfekt sein. Aufschneiden, servieren und genießen!