Perfekt geknetetes Brot
Zutaten
- 1 Paket Trockenhefe
- 6 1/2 Tassen Brotmehl
- 2 1/4 Tassen warmem Wasser
- 2 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Zucker plus 1/2 Teelöffel für die Hefe
- 1 Esslöffel Salz
Anweisungen
- Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie die Hefe zusammen mit 1/2 Teelöffel Zucker hinzu. Stehen lassen.
- In einer separaten Schüssel den Zucker, die Hälfte des Mehls und das Salz hinzufügen. Fügen Sie das Öl zu Ihrer ruhenden Hefemischung hinzu und fügen Sie dann die Schüssel zu Ihrer Mehlmischung hinzu. Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu; Mischen, während Sie gehen, bis Sie einen Teig haben.
- Eine Oberfläche leicht bemehlen und dann den Teig kneten. Dies sollte ungefähr 10 Minuten dauern. Es sollte weich und seidig sein, wenn es richtig geknetet wird.
- Eine Schüssel einfetten und zugedeckt etwa 2 Stunden gehen lassen.
- Den Teig leicht bearbeiten und in gleich große Hälften schneiden. Sie können den Teig dann in zwei gefettete Pfannen geben. Zugedeckt weitere 2 Stunden gehen lassen.
- Backen Sie Ihre Brote nach dieser Zeit in einem vorgeheizten Ofen bei 375F für etwa 30-35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren abkühlen lassen. Genießen!
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