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Köstlicher Erdnussbutter-Melt-Away-Kuchen
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Köstlicher Erdnussbutter-Melt-Away-Kuchen

Erdnussbutter und Schokolade sind eine köstliche Kombination und ein echter Klassiker. Dieser köstliche Erdnussbutter-Schmelzkuchen ist perfekt für jeden Anlass, da die Menschen seine hervorragenden Aromen sicher lieben werden. Es ist ein anfängerfreundliches Rezept, das mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein wird, da die Leute für Sekunden zurückkommen. Dieser altmodische Kuchen ist leicht und flauschig mit einem reichhaltigen Erdnussbutter-Topping, gefolgt von einem Fudge-ähnlichen Schokoladen-Zuckerguss. Es ist ein dekadentes Dessert, das Ihren Heißhunger auf Naschkatzen sicher stillen wird. Es ist eine großartige Wahl für Geburtstage, Dinnerpartys, Potlucks und BBQs.
Zubereitungszeit20 Minuten
Backzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Kurs: Dessert
Küche: amerikanisch
Stichwort: Schmelzkuchen, Erdnussbutter-Schmelzkuchen, Erdnussbutter-Schmelzkuchen, Rezept für Erdnussbutter-Schmelzkuchen
Portionen: 15 Portionen

Ausrüstung

  • 11 x 13-Zoll-Kuchenform
  • Kochspray
  • Rührschüsseln
  • Kleine Töpfe
  • Kühlregal aus Draht

Zutaten
  

Um dieses Erdnussbutter-Meltaway-Kuchen-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Für die Schokoladenglasur benötigst du:

Anweisungen 

  • Bereiten Sie Ihre Kuchenform vor und heizen Sie Ihren Backofen vor
    Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Besprühen Sie dann Ihre 11 x 13-Zoll-Kuchenform mit Kochspray oder reiben Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Stellen Sie die Pfanne beiseite, während Sie den Kuchenteig zubereiten.
  • Butter, Wasser, Kakaopulver, Buttermilch und Eier in einer Pfanne erhitzen
    Schlagen Sie Ihre Eier zusammen, bis sie gut geschlagen sind, und geben Sie sie dann in einen kleinen Topf. Als nächstes Wasser, Kakaopulver, Buttermilch und Butter in den Topf mit den Eiern geben. Die Zutaten verquirlen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie zu sprudeln beginnen.
    1 Tasse ungesalzene Butter, 1 ⁄4 Tasse Kakao, 1 Tasse Wasser, 1 ⁄2 Tasse Buttermilch, 2 Eier, geschlagen, 2 Tassen Kristallzucker
  • Die restlichen Kuchenzutaten hinzufügen
    Nachdem die Mischung aus Ei, Wasser, Kakaopulver, Buttermilch und Butter zu sprudeln beginnt, schalte die Hitze ab und nimm sie vom Herd. Fügen Sie dann das Allzweckmehl, Backpulver und Vanille hinzu. Mischen Sie alle Kuchenzutaten gut, bis sie kombiniert sind, aber vermeiden Sie ein Übermischen.
    2 Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Vanille
  • Den Kuchen backen
    Gießen Sie Ihren Schokoladenkuchenteig in Ihre vorbereitete 11 x 13-Zoll-Kuchenform. Backen Sie es 30 Minuten lang im Ofen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher ohne nassen Teig herauskommt. Lassen Sie Ihren Kuchen in der Pfanne auf einem Kuchengitter abkühlen, während Sie die Erdnussbutter- und Schokoladenglasur zubereiten.
  • Das Erdnussbutter-Topping vorbereiten
    Mischen Sie in einer Rührschüssel die Erdnussbutter und das Pflanzenöl. Alles gut verrühren und dann auf dem noch warmen Kuchen verteilen.
    1 Tasse Erdnussbutter, 3 ⁄4 Esslöffel Pflanzenöl
  • Machen Sie den Zuckerguss
    Während Sie das Frosting zubereiten, kühlen Sie den Kuchen gut ab. In einem Topf bei schwacher Hitze das Kakaopulver und die Butter mischen und kochen, bis es anfängt zu sprudeln. Als nächstes Buttermilch, Vanille und Puderzucker zu der Mischung hinzufügen.
    Mischen Sie das Frosting gut, bis es eine glatte, cremige Konsistenz erreicht. Sobald das Frosting eine streichfähige Konsistenz erreicht hat, verteilen Sie es auf Ihrem Kuchen auf der Erdnussbutter. Schneiden Sie den Kuchen auf, servieren Sie ihn und genießen Sie ihn, falls gewünscht, mit Schokoladenstückchen, Mini-Erdnussbutterbechern oder Streuseln.
    1 ⁄4 Tasse Kakaopulver, 1 ⁄2 Tasse ungesalzene Butter, 6 EL Buttermilch, 1 Teelöffel Vanille, 1 Pfund Puderzucker

Notizen

Verwenden Sie für beste Ergebnisse cremige Erdnussbutter für dieses Rezept. Wenn Sie jedoch eine zusätzliche Textur wünschen, können Sie stattdessen knusprige Erdnussbutter verwenden.
Bewahren Sie Ihren Erdnussbutter-Meltaway-Kuchen zwei bis vier Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie können diesen Kuchen auch bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Um diesen Kuchen einzufrieren, legen Sie ihn unbedeckt eine Stunde lang in den Gefrierschrank, damit der Belag und die Glasur fest werden. Dann aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Frischhaltefolie und Alufolie abdecken. Stellen Sie den Kuchen wieder in den Gefrierschrank und lagern Sie ihn drei bis sechs Monate lang.
Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu essen, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank oder stattdessen ein bis zwei Stunden auf der Theke auftauen. Sie können die Kuchen auch in Scheiben einfrieren, anstatt sie ganz einzufrieren.
Dieser Kuchen schmeckt großartig, wenn er alleine oder mit Eis serviert wird, wie z. B. Schokolade, Vanille oder Erdnussbutterbecher. Sie können auch etwas Schokoladensauce oder Karamellsauce auf Ihren Kuchen träufeln, um einen besonderen Genuss zu erzielen.
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