Warum schmeckt Fondant schlecht? 3 Arten und wie man sie gut macht

Folgende Zutaten in eine Schüssel geben: Puderzucker, Salz und Baiserpulver. Gut mischen und beiseite stellen.
In einer separaten mikrowellengeeigneten Schüssel die Schlagsahne hinzufügen. Nun die Gelatine hinzugeben und einige Minuten ruhen lassen. Geben Sie nun die Schüssel in eine Mikrowelle und erhitzen Sie sie in 10-15-Sekunden-Intervallen. Prüfen Sie weiter, bis es aufgelöst ist. Achten Sie darauf, dass es nicht zu heiß wird.
Fügen Sie der warmen Gelatine die folgenden Zutaten hinzu: Vanille, Glycerin und leichten Maissirup. Gut mischen und sicherstellen, dass es nicht fest wird. Wenn die Gelatine beginnt fest zu werden, stellen Sie sie für ein paar Sekunden wieder in die Mikrowelle.
Fügen Sie die Schüssel mit Flüssigkeit zu Ihrem Puderzucker hinzu. Mischen Sie nach und nach und kneten Sie dann die Butter mit einem Standmixer oder von Hand ein. Sie sollten jetzt einen Teig haben.
Bewegen Sie Ihren Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und beginnen Sie zu kneten. Wenn es nicht zu trocken oder klebrig ist, in die gewünschte Größe portionieren und in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss geben und verschließen. Mindestens ein paar Stunden kalt stellen.
Wenn Sie bereit sind, den Fondant zu verwenden, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen. Geben Sie eine kleine Menge Backfett auf Ihre Hände, bevor Sie den Fondant kneten und zu Ihren Backwaren hinzufügen.

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