Royal Icing Rezept Nr. 1

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Anweisungen

Mit einem Standmixer (oder Elektromixer) Vanille und Eiweiß (oder Eiweißersatz) hinzufügen. Mit dem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 15-20 Sekunden gut mischen.
Fügen Sie der schaumigen Eiweißmischung jeweils eine Tasse Puderzucker hinzu. Fügen Sie die nächste Tasse Puderzucker erst hinzu, wenn die vorherige Charge vollständig eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, die Schüssel während des Mischens herunterzukratzen.
Wenn Ihre Glasur zu dünn erscheint, können Sie einen zusätzlichen Esslöffel Puderzucker hinzufügen (achten Sie darauf, ihn zuerst zu sieben) und weiter hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Wenn Ihre Glasur zu dick erscheint, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu und fügen Sie so lange hinzu, bis Sie mit der Konsistenz zufrieden sind.
Füllen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel und stellen Sie sicher, dass Sie eine kleine Spitze verwenden, da diese Glasur in der Regel überhaupt nicht sehr dick ist. Verwenden Sie Ihr königliches Sahnehäubchen nach Bedarf. Ich habe festgestellt, dass diese Art der Glasur am besten zum Dekorieren von Keksen geeignet ist. besonders wenn Sie komplizierte Designs haben.
Achten Sie darauf, die Glasur auf Ihren Keksen trocknen zu lassen, bevor Sie versuchen, sie zu bewegen. Dies dauert normalerweise mindestens ein paar Stunden; vielleicht länger bei wärmeren temperaturen. Für beste Ergebnisse in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Diese Cookies sollten etwa fünf Tage halten.

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