Flüssige Zutaten mit Zucker mischen - Mischen Sie in einer kleinen Schüssel warme Milch, warmes Wasser, Pflanzenöl und Zucker und streuen Sie dann die Hefe gleichmäßig darüber. Rühren Sie um, um zu kombinieren, und lassen Sie es für 5 Minuten ruhen, bis es blüht.

Mehl und Salz mischen und einarbeiten - In einer anderen großen Schüssel Mehl und Salz mischen. Integrieren Sie es gleichmäßig und machen Sie dann eine Vertiefung. Als nächstes schlagen Sie ein Ei und fügen es der aufgeblühten Hefemischung hinzu. Gießen Sie die Hefemischung in die trockenen Zutaten. Verwenden Sie einen Spatel, um es zu mischen, bis es zusammenkommt, um einen Teig zu bilden.

Gießen Sie den Teig aus - Gießen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn 5-10 Minuten lang oder bis er glatt wird. Fügen Sie so viel Mehl wie nötig hinzu, um zu wissen, ob der Teig fertig ist; Verwenden Sie den Fensterscheibentest, um sicherzustellen, dass die Glutenstränge gut entwickelt sind.

Fetten Sie eine große Schüssel ein – Fetten Sie eine große Schüssel leicht mit Öl ein und geben Sie den Teig hinein, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Schlagen Sie den Teig herunter - Schlagen Sie den Teig herunter; legen Sie es auf eine bemehlte Fläche. Kneten Sie es, bis der Teig glatt ist.

Luftbrötchen formen - Den Teig in 16 Portionen schneiden. Formen Sie mit der Hand ein „C“ und lassen Sie den Teig rotieren, bis er eine Kugel bildet.

Teig ruhen lassen - Backblech mit Pergamentpapier auslegen, Teigkugeln darauf legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Backofen vorheizen – Den Backofen auf 375 °C (190 °F) vorheizen.

Den Teig mit Eiern waschen – Vergessen Sie nicht, den Teig mit Eiern zu waschen